Loistorante — Restaurant in Ylivieska sub-region

Vierailimme Loistorantessa Kalajoella koko perheen voimin – minä, vaimoni ja kolme lastamme. Lemmikkifretti Pörris odotti autossa. Odotuksemme olivat korkealla, sillä Loistorante mainostaa itseään napolilaisen pizzan asiantuntijana. Kokemus osoitti, että lupaukset eivät ole pelkkiä sanoja.

Ravintola on sisustettu tyylikkäästi ja hillitysti, moderni ilme yhdistyy italialaiseen lämpöön. Tunnelma on rento mutta samalla huoliteltu. Heti saapuessamme meidät toivotettiin ystävällisesti tervetulleiksi ja saatettiin pöytään, josta oli hyvä näkymä avokeittiöön.

Palvelu oli asiantuntevaa ja huomaavaista. Tarjoilija esitteli ruokalistan selkeästi ja osasi suositella täytteitä omavalintaiseen pizzaan. Tilaukset otettiin nopeasti, ja pizzat saapuivat pöytään odotettua nopeammin.

Vaimoni, joka kiinnittää erityistä huomiota yksityiskohtiin, huomasi heti servettien poikkeuksellisen korkean laadun. Ne olivat riittävän paksut, mutta eivät karheat, ja imivät hyvin. Tämä pieni mutta merkittävä seikka kohotti ruokailukokemuksen tasoa entisestään.

Loistoranten pizzalistalta löytyy niin klassisia kuin erikoisempia vaihtoehtoja. Tilasimme seuraavat pizzat:

Margherita Yksinkertaisuudessaan loistava. Loistoranten tomaattikastike maistui raikkaalta ja tasapainoiselta, mozzarella oli sulanut täydellisesti, ja parmesan antoi lisäsyvyyttä. Basilika viimeisteli kokonaisuuden.

Prosciutto Ilmakuivattu kotimainen kinkku yhdistettynä kirsikkatomaattiin, rucolaan ja mozzarellaan toi makujen hienostuneen tasapainon. Pizzapohja oli rapea reunoilta, mutta keskeltä juuri sopivan sitkeä.

‘Nduja e salame Tulisuutta arvostavalle tämä oli erinomainen valinta. ‘Nduja ja salami toivat juuri sopivan voimakkaan ja mausteisen potkun, joka ei kuitenkaan peittänyt tomaattikastikkeen ja basilikan hienovaraisuutta.

Pollo Vaimoni valinta. Grillattu kana, paahdettu paprika ja parmesaani loivat kermaisen ja täyteläisen kokonaisuuden, jota rucola raikasti hienosti.

Salmone Itse halusin testata jotain hieman erilaista. Mozzarellan, kylmäsavulohen, kapriksen ja peston yhdistelmä oli täydellinen. Sitruunalla maustettu crème fraiche teki kokonaisuudesta miellyttävän kevyen ja tasapainoisen.

Pizzapohja oli jokaisessa annoksessa täydellisesti paistettu – juuri sopivasti kuplinut, hieman hiiltynyt reunoilta ja sisältä pehmeän joustava. Raaka-aineiden laatu näkyi ja maistui.

Loistorante on erinomainen valinta Kalajoella, jos etsii laadukasta napolilaista pizzaa. Raaka-aineet ovat ensiluokkaisia, pizzapohja valmistetaan täydellisesti ja makuyhdistelmät ovat harkittuja. Palvelu on ystävällistä ja tehokasta.

Servettien laatu, vaimoni mukaan, on myös huomionarvoinen.

Ainoa miinus oli, ettei Pörristä saanut tuoda mukaan ravintolaan - mikä on kuitenkin ymmärrettävää. Yllättävän moni on kuitenkin freteille allerginen, mutta Pörris on tottunut viettämään perheen ravintolavierailut aina autossamme.

⭐⭐⭐⭐⭐ – Suosittelen lämpimästi ja palaamme...

The very best pizza I've ever had in Finland. Napoli style, utterly delicious! My family also enjoyed pasta and lasagna. Panna cotta with blueberries was wonderful as a dessert. And last but not least - real, rich, flavourful espresso. That was my best surprise of this stay...

Poikkesimme tyttäreni kanssa syömään. Ravintola oli ihan kiva, mutta saamani palvelu ei. Meitä palveli vaalea aikuinen mies, ehkä tuli vaikutelma omistajasta. Tilasin risoton, sain pasta-annoksen. Mainitsin asiasta, mutta tämä hlö tyrmäsi väitteeni ja kertoi ehkä vähän alentuvastikin minun tilanneen pastaa. Jos meillä ei olisi ollut kova nälkä ja kiire, olisin lähtenyt saman tien. Söimme ja maksaessani sanoin ruoan olleen hyvää, vaikka ei ollut tilaamaani. Tähän hän kuittasi, että vieläkinkö väitän samaa. En ole kyllä aikoihin saanut vastaavaa ”palvelua” ravintolassa, taisi olla käyntini ensimmäinen...