3 Brasseurs Epinal - Jeuxey — Restaurant in Épinal

Avons pu tester ce restaurant, un midi en semaine. Table réservée au préalable, sur le net. Bon accueil, plutôt "speed". Une petite table nous a été proposée après dissociation de plusieurs. L'espacement (petit) produit a servi au service de tables situées à proximité. Un peu d'attente avant la prise de commande d'un menu à 15.90€ comprenant plat (choix restreint, soit flam du moment soit steak à cheval) - dessert (café dit douceur : expresso avec 3 petits desserts) - 1 boisson (relativement varié : bière, jus de fruit Granini, eau..). Beaucoup d'attente avant d'être servi. J'ai pu tester le steak à cheval : bonne qualité à mon sens, steak haché plutôt fin, manque de garniture (les frites maisons je pense, étaient aussi trop cuites) ; cela accompagné de salade. Une sauce tartare choisie. Madame avait choisi la flam du moment (voir photo) qui devait contenir aussi de la salade (manquant). Bien gras avec du saucisson et fromage, mais cela était bon. J'ai testé la bière artisanale IPA 25 cl : bien bonne. Madame a pris un jus de fraise Granini. Pour café / dessert, en l'occurrence le café douceur : bon café expresso et dessert bien copieux et bon. Atmosphère relativement bruyante mais on s'y attendait. Fabrique de bière à proximité de la salle de restauration. Grand choix de bières (artisanales) à prix très corrects. Il nous a fallu 1H30 pour manger ce qui est réellement excessif pour un tel menu. Il manque visiblement du personnel en salle (ou ailleurs ?). Les serveurs ne perdent pas de temps... Faisant partie du club des 3 brasseurs (à créer sur internet), je suis reparti avec une bouteille de bière artisanale 75 cl, bien aromatisée. Nous avons également récupéré des points sur notre "carte", ce qui permet d'avoir par exemple un café offert la prochaine fois. C'est une bonne expérience. On y retournera. Je regrette toutefois l'attente avant d'être servi. Heureusement que nous avions du temps devant nous car autrement, nous n'aurions pas pu manger (comme certains de ce que nous avons pu entendre en salle...). De gros efforts à faire à ce niveau là. A revoir aussi, le peu de garniture dans le plat. J'aurais mis 3.5 étoiles mais......

Soirée entre amis, on décide de découvrir ce concept déjà testé dans d'autres villes en France. On nous annonce un peu d'attente (35 minutes), en arrivant à 19h30 sans réservé c'est le risque donc on se met au bar, on prendra un apéritif au bar. On nous propose à 2 reprises au bout de 45 minutes si on veut manger un truc en patientant, on prend une planche mixte à partager à 18,5€. Stupeur quand on l'a voit arriver, une "planchette" , 5 fines tranche de lumo, 5 tranche de chorizo fine, 3 fine tranche de jambon et de la salade. On regarde la carte, il manque le fromage et les pickles d'oignons. On retourne la planche en disant qu'il manquait des choses, on ramène la même planche + 5 petit morceaux de munster... Pour 18.5€ une planche apéritives on s'attend à un minimum de produits dans l'assiette... Premier coup dur, on était proche de partir, ca faisait 1h qu'on attendait donc on leur a laisser la chance. Commande des plats une fois à table, 1 rupture ( poke bowl) ca arrive. 5 min après la commande 2eme rupture sur le welshbourgeois, un burger. On s'adapte, les plats arrivent. Les frites arrivent froides et faut pas que sa depasse du contenant où elle se trouve.. c'est des frites quand même, c'est pas là où vous perder de la marge.. Au contraire de la bavette où y'a bonnement 250/300g de viande, va comprendre.. Et sur un des burgers commander sans oignons, la stupeur est de mise quand à la moitié de son burger il découvre des oignons... Heureusement qu'il n'etait pas allergique. On fait comprendre au serveur que ca c'est pas vraiment bien passé, il s'en fou ( et à raison, car là le soucis et au niveau cuisine et direction). On part sans dessert ni café. Une première et une...

Pas facile d assumer les plats servis aux clients! Les ingrédients surgelés, et pas cuisinés J'ai reçu ma "poutine" saumon à 17e qui comprend 1 portion de frites avec 2 tout petits cubes de poissons. j'ai demandé à la serveuse si c'était normal d' avoir si peu de saumon. Résultat : le propriétaire Vient a la table en m agressant, que je ne devais pas prendre de photos de son plat, 2 fois revenu en me redisant quil n' a pas aimé me voir prendre des photos. Conclusion : si j'étais fière de mon travail et de ce que je sers au clients je serais ravi qu on prenne des photos (aucune personne prise en photo, ne mentez pas d avantage!) Son agressivité cache le fait qu'il sait très bien. Que son plat ne vaut pas ses 17e! Jamais on ne m a parler ainsi c'est incroyable Ps: je ne comptais pas publier la photo mais me parler de la sorte je n accepte pas. Pour répondre à leur commentaire j'ai juste pris des photos , j'ai dit qu il était agressif et qu'il n y avait quasiment pas de poisson dans l assiette. Ce qu'il a du bien admettre, je n' avais pas encore mangé.La critique est difficile à admettre! Et pour les autres clients ils m ont dit être surpris de se faire parler de cette manière. Et 17e pour 2 cubes de poisson surgelés et une portion de frites, à votre place n'importe qui aurait honte! Cette honte que vous avez montré par votre agressivité lors de la prise des photos. Vous savez très bien que votre plat ne vaut pas 5e, et 2e de matière première! Normal que votre "restaurant" de plats tout prêt chavire, et ce n est pas se moquant du monde que que vous arriverez à...