Food factory — Restaurant in Évry

Au début, on a eu un peu peur : quasiment personne dans le restaurant, on se dit que ce n'est jamais bon signe. Embarqués, on le tente quand même, et tous les plats du buffet à volonté étaient absolument succulents. On a pris de tout pour goûter (gros avantage déjà par rapport aux resto indiens classiques où il faut choisir un seul plat) et vraiment la deuxième fois, on ne savait pas ce qu'on allait reprendre tellement le tout était goûtu ! Par contre, effectivement, c'est épicé, nous on aime, on n'a pas trouvé que c'était trop pour autant, mais c'est relevé. On n'a pas eu non plus le ventre en vrac. Par contre, les desserts sont catastrophiques, quel que soit ce qu'on a pris (letchis, ananas, mousse au chocolat, ...) le goût et la texture étaient presque dégoûtants. Je ne blague pas, surtout pour la mousse au chocolat dont on pensait au début que c'était un fondant ! Mais la texture visible avait du être complètement modifiée par le contact avec l'air libre, vraiment pas rassurant... Les bacs à glaces également étaient quasiment vides, il aurait fallu curer le fond si jamais on en voulait. On a quand même eu l'impression, notamment à cause de ça que ça allait pas fort pour le resto et c'est bien dommage car je le répète, les plats sont délicieux. On y reviendra (notamment car le prix est canon, je crois qu'on a payé autour de 17 ou 18 balles en soirée), et je ferai une maj pour dire si j'ai le même sentiment la...

Je comptais mettre une super note mais vraiment dommage. Personnel de caisse irrespectueux !Commande passée pour un nan garlic qui met 20 min à venir, et un menu tenders. Restaurant vide ce qui me permet de rester en face des caisses. J'observe la personne à la caisse qui fait les allers-retours en me regardant avec insistance, je constate que dans son bin une boîte en carton de poulet est exposée depuis bien avant mon arrivée.

Son restaurateur lui file le reste de ma commande en cuisine, et là ce que je redoute arrive, il me file cette boîte dans le bin ! Je l'interpelle : "monsieur, elles sont froides je n'en veux pas. Depuis avant mon arrivée cette boîte était exposée". Il me répond dans un français approximatif : "non tkt pas, ce qu'on a préparé ce midi n'est plus là" (en même temps il est 20h15, il se fout de moi ?).

Je réitère : "d'accord mais cette boîte j'en veux pas, je l'ai vue depuis tout à l'heure". Il va en cuisine, me propose un wings bien chaud qui sort de l'huile : "tiens cadeau. Ça c'est chaud comme dans la boîte ne tkt pas".

J'arrive à ma voiture, déballe le sac, boîte froide, tenders secs !! J'y retourne. Il me les rééchange contre d'autres froids et cassés. D'ailleurs il remet ceux que j'ai mangés dans son bin.

Franchement, au revoir pour ça je ne reviendrai plus. Dommage parce que chauds leurs...

J'ai récemment visité le restaurant indien "Food Factory" et j'aimerais partager mon expérience, notamment concernant le plat de chicken butter. Globalement, le restaurant offre une atmosphère agréable et un service courtois. Cependant, j'ai été déçu par la qualité du chicken butter, un plat classique de la cuisine indienne que j'avais hâte de déguster.

Le chicken butter manquait de saveur et d'authenticité. La sauce, qui devrait être riche et crémeuse avec une combinaison harmonieuse d'épices, était plutôt fade et trop liquide. Le poulet, quant à lui, n'était pas suffisamment tendre et semblait manquer de fraîcheur. En comparaison avec d'autres restaurants indiens que j'ai visités, ce plat n'a pas su me convaincre.

C'est dommage car les autres plats que j'ai pu goûter étaient plutôt bons, mais pour un restaurant indien, le chicken butter est souvent un indicateur clé de la qualité de la cuisine. Je pense que "Food Factory" pourrait grandement améliorer ce plat pour répondre aux attentes des amateurs de cuisine indienne.

En somme, "Food Factory" a du potentiel, mais des améliorations sont nécessaires, notamment pour leur chicken butter. Si vous êtes à la recherche de ce plat particulier, il se peut que vous restiez...