Phuket Wok Evry — Restaurant in Évry

Première et dernière fois !! Ah ca donne envie de voyager mais du coup on ne décolle meme pas !! Les saveurs sont restées a Phuket? Non parce que quand ont se proclame meilleur restaurant Thai et spécialiste de la cuisine Thai il faut maitriser cette cuisine nan? J'ai pris un pattaya beach donc boeuf mariné au basilic thai , eh bien la viande n'est ni marinée ni quoi que ce soit AUCUN GOUT d'assaisonnement d'ailleurs a part le gout du boeuf ARCHI CUIT !!! la viande n'est meme pas saisie au wok mais bouillie ( ca c quand on met trop de viande dans un wok pas assez chaud cela fini par bouillir au lieu de saisir , mais je penches plutôt pour une viande déja cuite d'avance et réchauffée au moment !! j'ai donc jeter la viande et manger la garniture sauf l'oeuf qui lui EST ARCHI CUIT AUSSI ET toujours pas ASSAISONNE ! La salade de papaye verte , qui baignait dans son jus , une salade de papaye verte s'assaisonne au moment , et sauce épicée? elle est restée sur la plage? quad je lis les autres avis , nul doute que la majorité a l'habitude de manger n'importe quoi pour trouver cela excellent et savoureux . Reprenez vous ou alors embauchez un vrai cuisinier THAI qui maitrise cette cuisine et je dit bien qui MAITRISE ! car on peut embaucher autant de cuisiniers THAI mais ca ne garantit en rien la maitrise et la qualité . tout comme en France il y a des cuisiniers de base , des chefs étoilés , des chefs MOF , des chefs MOF étoiles et multi étoiles . Acceptez les critiques pour rectifier le tir et non de vous dédouanez derrière l'argument d'avoir plusieurs restaurants qui sont une référence " ! j'adore le " nos clients adorent " , mais comme écrit avant , la majorité des gens BOUFFENT n'importe quoi , ne cuisine jamais mais sont tous des critiques gastronomique...

Tout était fermé alors je me suis contenté de ce quî était ouvert. J'ai composé moi-même mon plat à base de riz. Celui-ci était trop cuit. Il y avait beaucoup trop d'huile dans le plat. Pour une sauce curry coco, je ne comprends pas qu'il y ait autant d'huile ( l'huile vient peut-être du lait de coco mais il faut la séparer de la sauce). En tout cas cela donne un plat trop gras pour l'estomac. J'ai arrêté de manger pour éviter un reflux gastrique. Il faut doser la cuisson du riz avec la quantité de sauce. Si le riz est trop cuit quel est l'intérêt de mettre autant de sauce ? À part avoir de la bouillie. Il faut un juste milieu, une équilibre entre les deux. Sachant que la sauce va s'imprégner dans le riz. Je ne suis pas un chef, je n'ai pas de restaurant mais la cuisine est un art que peu de gens maîtrisent. Cher propriétaire, je ne peux malheureusement pas vous répondre mais sachez que votre réponse et votre cuisine ont une chose en commun qui est la médiocrité. En tout cas, je ne peux que rire en lisant votre commentaire. Vous avez peut-être passé le cap des 3, 5 ans mais on verra si vous serez là dans 10,15 ans. Évitez à l'avenir de répondre aux commentaires car vos réponses manquent cruellement d'intelligence et...

J’ai commandé là-bas il y’a plusieurs mois des mon arrivé le (gérant) je suppose le jeune rebeu qui prend les commandes au comptoir m’a pris pour le Uber eat sans même me dire bonjour. je lui demande si j’ai une dégaine de Uber eat et un peu gêné il me répond « non 😅 mais j’attend le Uber depuis un moment désolé » bref c’est pas très grave je décide de commander un plateau thaï à partager les nems et les tempuras étaient inhibés d’huile , (ps : il faut laisser le temps à l’huile de chauffer pour balancer la friture) les bœuf fromage étais mélanger avec les brochettes de poulet sauce cacahuète les plus mauvaise bœuf fromage avec les nems que j’ai pu manger jusqu’à aujourd’hui par contre les brochette au poulet très bonne. Je vais jusqu’à à ma voiture et je vois qu’il n’y a pas de salade menthe pour les nems je retourne donc au resto pour aller récupérer ça il me fais savoir qu’il n’y a pas de menthe encore une fois pas grave il me demande d’aller chercher mes barquette dans la voiture pour remettre la salade au lieux de l’enrouler dans un film alimentaire comme dans n’importe quel restaurant asiatique bref je...