Restaurant de la gare — Restaurant in Aix-en-Provence

Halte là! N'y venez plus ! Sauf si vous êtes dans le clan des nantis. Fini le temps de la belle et bonne cuisine pour l'ouvrier lambda ! On ne se mélange plus. La formule de midi à 23 € est d'une sobriété affligeante. Quant à la carte elle vole à présent de ses propres ailes, elle a pris de l'altitude.... Sur la photo c'est un carpaccio chèvre chaud proposé en plat à 19 €, qui s'apparente plutôt à une entrée dégustation, aucun risque d'être rassasié. En fait, et ma bourse du moment ne m'y autorise pas, il faudrait prendre une entrée et un plat en entrée, puis continuer avec les deux autres plats de la carte et terminer par deux petits desserts. Contrairement à ce qu'il pourrait sembler, cette enfilade n'aurait rien à voir avec un menu Rabelaisien, on reste dans la dégustation prudente. En conclusion, à défaut d'être rassasié, on repart plus léger, surtout côté portefeuille. J'ai laissé l'ancien avis, par trop dythirambique, déposé en 2019, les choses changent, la progression de ce jeune homme aux fourneaux est significative, souhaitons lui le meilleur pour la suite....

Ce qui suit n'est donc plus d'actualité.

Une bonne année de passages ici... Proche du miracle. L' homme qui est aux fourneaux dispense une cuisine digne des grands chefs sans aucun compromis. Bref l'humilité et la finesse des plats n'ont rien à envier aux plus grands, ici c'est presque une profession de foi, le client lambda, ouvrier ou touriste, peut se délecter d'une cuisine d'exception, tout y est, la présentation, mais surtout le fond, les saveurs sont là. La moindre mayonnaise ou sauce vinaigrette vous fait voyager, et les plats du jour rivalisent de sophistication. Oubliez les menus dégustation pour anorexiques à 185 €, à l'auberge de la gare on se retrouve sur les mêmes sommets (ou presque ) à 14 ou 19 €....!!! Obligé de préciser, pour les amateurs de vin, dont je suis, l'excellente qualité du vin au pichet ! Un endroit unique, pourvu...

Un excellent moment passé dans ce restaurant charmant! Un accueil souriant, une toute petite carte ( et vous savez ce que ça veut dire ..) , un décor très sympa. Nous y sommes allé un samedi midi d'automne, de ce fait personne en terrasse et tout le monde en salle. Hé bien malgré le fait que la quinzaine de tables soit prise, nous avons bénéficié d'un rythme de service parfait, pourtant le personnel n'était composé que d'un chef et une serveuse, en tout et pour tout! Et avec le sourire en plus ! Quand à la qualité des plats, pour ce type de restaurant , c'était parfait ! En entrée, un "oeuf parfait" dans son velouté de patates douces (fumées) au châtaignes (avec quelques frites de patates douces pour la texture) très bon, chaleureux et rassurant, suivi d'un paleron de boeuf (très fondant) et sa purée de carottes (fumée elle aussi) à tomber par terre. C'est fin, savoureux, sans aucun doute executé par quelqu'un qui connait très bien son sujet. Le tout pour un prix très correct.. Ce restaurant mérite le détour, merci à son personnel pour nous avoir si bien...

Restaurant idéalement situé au bord de la Nationale , restaurant proposant -Menu du jour à 14€ (Buffet,Plat,Dessert) -Menu pour les épicuriens à 19 € (Buffet,Plat,Dessert) -Ouvert quelques soirs avec Plats a la carte

Produit frais ,très élaborés, rien à voir avec les restaurants routiers habituels ou les sauces et produits sont de seconde catégories... de la Mayonnaise jusqu'a votre bout de viande tout est fais Maison (Quiches,Tartes,,Foie de Volaille ,Cuisse de Poulet, Magret, Moelleux, Panna Cotta et j'en passe!) Les Propriétaires sont Jeunes et dévoué, les serveuses tout le temps Souriantes et Jovial ,ambiance familiale garantie !

Bravo a eux et toute...