A NEPITA — Restaurant in Ajaccio

Le service est exécrable, il n'y a pas d'autre mot pour décrire cette expérience. La réputation est totalement usurpée et ne vaut clairement pas le coup. Après plus d'1h30 d'attente pour les plats nous faisons remarquer que c'était un peu trop long. Réponse du serveur : "c'est comme ça, on fait ce qu'on peut il y a du monde et le chef est tout seul et c'est de la cuisine gastronomique" pas un mot d'excuse. Explication confirmée par la propriétaire en fin de repas. La cuisine en soi n'est pas mauvaise, mais l'équipe se cache derrière l'aspect "gastronomique" pour justifier d'une attente interminable et indigne du standing espéré du restaurant. Quand on se prétend être un restaurant gastronomique et qu'on en pratique les prix soit on adapte la taille de l'équipe en fonction du nombre de tables ou alors on limite le nombre de tables. Le clou du spectacle : vient le moment du dessert, nous demandons le temps d'attente pour les recevoir (sachant que nous avons un bébé). La encore réponse du serveur est éloquente : "si c'est trop long pour vous n'en prenez pas c'est pas un problème" Au moment de payer la vélocité revient (on voit ce qui les intéresse) et on nous demande "gentiment" de partir. Si vous voulez être pris pour un imbécile et un portefeuille ambulant ce restaurant est fait pour vous.

PS : je réponds au commentaire élogieux posté en réponse à mon commentaire négatif. Il n'y a aucune mauvaise foi dans mon commentaire simplement de la lucidité et un constat factuel de l'expérience que nous avons eu. Peut être n'avons nous pas été traités de la même manière... Si vous considérez ce restaurant comme excellent c'est votre choix mais je vous conseille lors de votre prochaine sortie de tester d'autres établissements (y compris à Ajaccio) ou la qualité à la fois du service et des plats est sans commune mesure. Je trouve votre commentaire totalement déplacé. Les commentaires sont faits pour partager SON expérience pas critiquer les commentaires des autres. Par ailleurs je ne suis pas né de la dernière pluie, sais faire la différence entre une cantine et un "vrai" restaurant gastronomique. Et oui parfois on est mieux servi dans une petite pizzeria, le sens du service et l'amabilité ne s'achète pas. La prochaine fois je vous conseille de ne pas trop écouter les conversations des clients d'à côté que vous interprétez et répétez de manière approximative. J'ai également volontairement éludé certains éléments dit par le serveur car ils ont "j'espère" dépassé sa pensée, mais quand on commence à critiquer la présence d'un bébé (qui je le précise n'a pas pleuré une minute en 2h) et nous invite à retourner sur le continent c'est qu'il y un (gros) souci. Le serveur a oublié qu'une sortie dans un restaurant gastronomique c'est avant tout une expérience et qu'il est au service des convives et non l'inverse. On nous balance à la figure que c'est à cause de clients comme nous que les restaurants sont en déclin mais j'ai envie de lui rétorquer que c'est à cause d'expérience comme celle ci que l'on hésite parfois.

PS2 : Je vous rejoins sur un point, chacun à le droit de se faire son propre avis. Pour ma part je considère qu'opposer fast-food et attente interminable dans un gastronomique est de la malhonnêteté intellectuelle. Respecter le produit c'est bien, respecter les personnes qui viennent les déguster c'est important aussi. Quand on se la joue "meilleure table d'Ajaccio" il faut que tout les éléments soient à la hauteur et ce n'est pas le cas : Le cadre est sommaire Le service/ambiance est catastrophique (ou à la tête du client) La cuisine était "pas mal" mais sans être d'une créativité débordante non plus Bon nombre de restaurants gastronomiques (et fort heureusement) arrivent tout à fait à concilier respect du produit, travail de qualité et efficacité du service Tout cela aurait pu simplement être réglé par un mot d'excuse pour l'attente, mais l'attitude désinvolte et agressive du serveur sont inacceptables. Pour les futurs clients, vous êtes prévenus : c'est à vous de vous adapter aux désidératas des...

Alors .. Nous y étions …

Un vrai restaurant, pour ceux qui savent encore apprécier la qualité.

J’ai lu avec un peu d’incrédulité les 3 derniers avis négatifs sur A Nepita nous y étions, et la mauvaise fois nous dérange. Pour y avoir dîné plusieurs fois, je peux affirmer sans hésitation qu’ils ne reflètent ni la réalité du lieu, ni le sérieux du travail mené par l’équipe.

👉 Cuisine fraîche, inventive, parfaitement exécutée, avec un respect évident des produits locaux et de saison. Ce n’est pas une cantine à touristes ni un attrape-gogos : ici, on mange vraiment corse, avec une touche de créativité.

👉 Service professionnel, attentionné mais discret, qui prend le temps de présenter les plats et les vins avec précision. Si certains se plaignent de ne pas avoir eu leur pizza en 10 minutes ou que la carte est “trop courte”, c’est peut-être qu’ils n’ont pas compris où ils étaient…

👉 Et justement : la carte volontairement restreinte est une preuve de fraîcheur, pas un défaut. Le chef cuisine chaque jour selon le marché. C’est ce qui permet d’avoir des assiettes cohérentes, belles, et maîtrisées.

🔍 Les critiques que j’ai lues semblent plus relever de la frustration personnelle que de la véritable expérience gastronomique. On peut ne pas aimer un plat ou un style, mais remettre en cause la sincérité et la qualité de ce restaurant, c’est simplement injuste.

✅ En résumé : A Nepita est une excellente adresse, faite pour les curieux, les amoureux du goût vrai, ceux qui aiment être surpris dans leur assiette. Allez-y les yeux fermés, mais l’esprit ouvert

PS : je réponds aux énervés car je n’aime pas l’injustice :

Je suis sincèrement désolé de lire certains retours si amers, tant ils me semblent éloignés de ce que propose réellement A Nepita. J’y ai mangé plusieurs fois, à différentes périodes de l’année, et je retrouve à chaque fois la même constance : une cuisine exigeante, faite minute, portée par un chef passionné — et une équipe qui fait de son mieux pour offrir une expérience artisanale et sincère, loin des standards aseptisés ou calibrés.

Oui, il peut y avoir de l’attente. Ce n’est pas un fast-food, ni une brasserie. Ce n’est pas non plus un restaurant où dix personnes s’activent en cuisine. Ici, le temps fait partie de l’expérience, au même titre que la fraîcheur des produits ou la maîtrise des cuissons. Il faut venir avec cette attente-là. Sinon, la déception est inévitable.

Quant au service, je l’ai toujours trouvé respectueux et professionnel, mais aussi humain, parfois avec cette franchise corse qui peut surprendre ceux qui attendent des formules convenues plutôt qu’un échange vrai.

Je comprends que chacun partage son expérience, bien sûr. Mais j’invite ceux qui lisent ces lignes à se faire leur propre opinion, avec curiosité et ouverture, et à juger par eux-mêmes. Personnellement, je continuerai à venir ici avec plaisir — pour la cuisine, l’âme du lieu, et l’authenticité d’une équipe qui travaille sans artifice

Bref , allez à Nepita et faites vous...

When I choose one of these upscale places is to treat myself whether alone or with someone. This time, I must say, I left with a bittersweet taste of the experience. All started perfectly with the amuse-bouche and an amazing glass of white. Then I was asked about the starter and I asked if they were too big because I don't eat much. She told me everything is very small so I can try everything, "it is meant to be small". Trusting this advice, I continued to ask the main and I was told something else "if you want this specific dessert you must decide now because it takes time to do it..." so this was the second time I felt pushed to ask for more... when the starter came, it was big enough for me and then I couldn't cancel my main anymore... also, i was never told that I can ask a starter as a main (bigger) because that would've been perfect. I ate well, but I felt a bit "laughed at" as a tourist so I pay as much as possible. Also, the so called dessert was nothing...