Chez Martine — Restaurant in Albi

Une bonne adresse trouvée pas hasard en allant à cap découverte pour une conférence où tout est fermé en octobre. Petit restaurant à Carmaux mais sûrement le meilleur. Une formule entrée plat dessert avec 2 choix et rien d'autre, pas de carte mais que des bon produits, belle présentation et cuissons maîtrisées . Accueil parfait, simple, sympathique. Le patron cuisine et participe au service. Nous avions que 45 minutes pour déjeuner: contrat rempli ! Donc 5 étoiles, bonne adresse qui...

Patronne très rigide qui ne tient aucun compte des contraintes de ses clients. Arrivés à 11h55 pour le repas et signalé à 13h15 que nous souhaitions passer au dessert, la patronne nous a répondu qu'on nous servirait quand les autres clients le seraient. Nous avons donc dû partir et demander l'addition à 13h25 sans avoir pris le dessert. Ce comportement de la patronne indifférente aux contraintes du client gâche le mérite du cuisinier. Une adresse à éviter à tout prix pour ceux qui ont...

Une régalade avec une entrée samoussa aux gésiers de canards sur un lit de salade et légumes râpés de saison.(un delice)..un civet de lapin accompagné d'aligot.(excellent)..une mousse au chocolat (exquise)...un cygne(En chou) crème praliné ( exquis)...le tout appliquer avec du goût et de bons produits de la région. Bravo les cuistots. Accueil souriant et service rapide . ( pensez à réservez )...ns retenons ce restaurant...