Boulangerie Pâtisserie Lyse — Restaurant in Apt

Opposite the Lavender museum, we made the mistake of going in afterwards....oh my giddy aunt, your eyes are just assaulted with all the cakes on display - we never see anything like this in the UK and one of the reasons why we love coming to Europe. The savoury selection was good but the sweet stuff - it was just me and the wife and we couldn't choose what to buy so ended up buying a selection of 4 each and trying half each.....we scoffed the lot that day. If I lived there I would shop here twice a day, be bankrupt and pass out on a super overload. Staff extremely helpful with our typical tourist questions, selection was eye popping and the taste divine of everything we bought. If only we could move the place to...

9/08 : J’ai cru halluciner par la manière dont la boulangère m’a parlé, produits indisponibles et horaires d’ouverture le lundi très étroits. La pire boulangerie du Luberon :,( c’est dommage car ils ont tout ce qu’il faut pour réussir mais avec une telle attitude ça gâche tout. La baguette tradition est immonde, du pain blanc sans le moindre intérêt. Une chose est sûre : nous ne reviendrons pas. C’était très décevant. Celle de Fresh est tout de même meilleure en tous points de vue.

10/08 après réponse de l’artisan :

Je vous remercie de votre réponse viscérale et replète d’émotion.

Je parlais de la qualité de la baguette que j’ai achetée, pas celle qui a s’est vue octroyer le prix de la baguette de l’année, vous faites sûrement bien moins d’efforts en dehors des concours, et je parle du service également qui, connu de tout le monde, n’est pas riche en empathie dans la région, mais alors en plus, une simple question a suffi pour que la salariée torde le nez en rétorquant d’une manière très malpolie.

La démarche à suivre pour un commerce dont les responsables sont bien câblés aurait été de s’excuser de la manière dont l’employé a mal parlé et de proposer de revenir. Dans un discours bienveillant et ne cherchant pas le conflit, mais votre écrit reflète bien qu’il y a un problème au sein de votre organisation. C’est peut-être même la personne malembouchée (pour ne pas le dire autrement...) qui nous a mal parlé qui répond aux...

On ne va pas se mentir, nous avons fait le trajet spécialement suite au passage de la boulangerie dans la fameuse émission. On a pris de tout et j'aurai aimé en prendre davantage (le cake au citron m'appelle🍋). La galette des rois pour 4 personnes est à 14 euros ce qui me semble tout à fait honnête compte tenu du fait qu'elle soit faite entièrement maison. (Une galette de la même taille industrielle est à 11 €). Le pain abricot lavande est délicieux est très parfumé en lavande (perso j'adore). Les viennoiseries sont très bonnes mais malheureusement pour nous, il ne restait plus de croissants. Ma fille a insisté pour prendre un macaron à la framboise, elle a bien fait car c'était un pur délice. La prochaine fois on en prendra plus. Quand on sera de passage dans le coin on n'y reviendra avec plaisir. Enfin, certains produits sont mis en avant et même marketés et je trouvais que cela était fait avec finesse, goût du détail et professionnalisme. Personnel sympa. On sent qu'il y a beaucoup de travail pour tenir un tel niveau! Bravo à toute l'équipe. ☀️ Ps, j'ai déjà presque tout mangé, comment je fais...