LE BELIZE — Restaurant in Apt

Relation client pour le moins passable.

N'ayant pas de réponse à mon courriel du 5 août, je me permets de diffuser cette lettre ouverte :

Je tenais à revenir vers vous concernant le repas d'anniversaire que nous avons choisi de réaliser chez vous le dimanche 29 juillet dernier avec une trentaine de personnes.

En effet, avec un peu de recul, voici les remarques que nous sommes en mesure de vous faire connaître.

A l'origine, nous avions choisi votre établissement car la date choisie étant réputée chaude, votre prestation permettait aux invités de pouvoir se rafraîchir dans la piscine et ainsi pouvoir faire perdurer ce moment de convivialité. Alors que nous étudions cette journée avec vous depuis le mois d'avril au travers de multiples échanges dont une dernière rencontre la semaine précédente, quelle ne fut pas notre surprise de constater à la dernière seconde que la piscine n'était plus accessible pour des raisons diverses et variées qui ont fait que vous auriez pris la décision en juin de ne plus en permettre l'accès.

De notre côté, nous avions pris nos dispositions auprès de nos invités, dont un bon nombre venait du nord de la région Rhône Alpes, pour les inciter à prendre le nécessaire de bain et les accueillir dans les meilleures conditions possible.

Résultat, nous avons dû quitter votre établissement après le café car la chaleur y devenait insuportable pour nos invités. A ce propos, plutôt que de nous faire prendre le repas sous le panneau plastifié translucide, il aurait été fort utile de nous suggérer de transférer le repas à l'intérieur dans une atmosphère climatisée étant donné que vous saviez de plus que nous n'allions pas pouvoir nous rafraîchir dans la piscine par la suite.

Au vu de ces éléments et avec le recul nécessaire, nous pensons être en droit de vous exprimer notre déception malgré notre connaisance de votre établissement depuis plusieurs années. Mais il est vrai que nous vous avions testé qu'en comité très restreint et pas dans ces conditions climatiques.

En effet, sachant votre impossibilité de nous accorder l'accès à votre piscine, nous aurions pu prendre des dispositions pour parer à cette difficulté.

Voici donc notre ressenti d'une journée qui devait être à l'origine festive et qui s'est avérée finalement...

Good food, but not the best. They try too hard with their presentation, it seems outdated and the plates are a bit crowded or overwhelming. I had a steak with a wine sauce but there were also 3 other sauces on my plate, for no reason. They mixed together and I can tell you that a pistachio-based sauce does not go well with a wine...

Une expérience culinaire exceptionnelle !

Le personnel est aux petits soins, souriant et efficace.

La cuisine met en valeur avec brio les produits locaux de saison. Chaque plat du menu du chef est une véritable découverte gustative, parfaitement exécuté. De l'entrée au dessert, un régal pour les papilles !

La carte des vins locaux est tout aussi séduisante, offrant un bel éventail de crus.

Mais ce qui m'a particulièrement surpris, c'est la carte des bières ! Une sélection exceptionnelle de brasseries locales, avec une variété de gamme pour tous les palais. Un choix audacieux et très réussi.

En plus, le restaurant est idéalement situé a côté de sentiers avec une vue magnifique depuis les hauteurs de la ville. Parfait pour se mettre en appétit ou faire une marche digestive.

Je...