Saveurs et Passions — Restaurant in Argenteuil

Nous y sommes allés en couple pour découvrir cet établissement situé non loin de chez nous. La nourriture est bonne sans plus, aucune surprise. Ni dans la préparation, les saveurs ou la présentation , rien qui sorte du quotidien de tout un chacun. Je ne vois pas en quoi l'expérience professionnelle mise en avant apporte un plus. Y compris pour "inventer" quelque chose ou proposer autre chose qu'on ne pourrait préparer soi même. Les produits semblent frais mais choisi dans les plus simples. Une entrée composée d'un avocat simplement mis dans un emporte pièce pour la présentation, surmonté de 3 bouquets décortiqués faméliques et premier prix (marinés??), plus 3 traits de vinaigrette dans l'assiette , n'invite pas au rêve. Le reste est identique jusqu'au café gourmand sans éclat et très sucré. (Je ne décris pas tout) Le cadre est à l'avenant. Récemment réouvert mais sans charme. Vite repeint, aucune finition. Peu décoré et plutôt bruyant en raison du volume et du carrelage. Ambiance assurée par RTL2. Bref. Une expérience plutôt décevante. Nous allons au restaurant pour manger autrement et vivre autre chose. Ici rien de tout ça. Finalement la passion et saveurs n'y étaient pas vraiment. Nous y avons juste ...mangé. Pour un prix qui lui est au niveau des...

J'ai voulu tenter l'expérience après avoir bien connu l'ancien restaurant et j'ai été bien déçu.

Concernant les pizzas, on sent bien que les ingrédients sont de qualité, mais le résultat final n'est malheureusement pas au rendez-vous : ingrédients mal dosés (calzone quasiment sans sauce tomate dedans), napolitaine trop cuite et de façon globale, pas assez de matière. Je ne peux conseiller au chef que de suivre une formation de pizzaiolo afin d'exploiter comme il se doit le four à pizza qu'il a eu avec le rachat de l'ancienne pizzeria et de sortir des pizzas qui soient en adéquation avec la qualité des ingrédients qu'il met en œuvre.

Concernant la cuisine, un travers presque brûlé sur une face qui dénote surement un oubli sur le grill. Attention aux cartilages... La poêlee de légumes qui baigne dans l'huile, pas mauvaise mais malheureusement rapidement écoeurante.

Les fondant au chocolat, ne sont vraiment pas assez cuits (2 mm sur les bords de cuit), sont donc à recuire par nos soins.

Première expérience...

Petite visite ce soir pour un groupe de 15 personnes… 2h pour avoir les entrées ( on nous sert des entrées incomplètes 4 produits au lieu de 6 , choix crevette servi crevette viande et morue) … 3h pour avoir les plats (salade annoncé chèvre chaud avec noix… les noix se sont perdus en chemin et on nous dit qu il y en a jamais eu alors que noté sur la carte; dos de cabillaud annoncé avec riz et sauce beurre blanc… le riz c est transformé en frites sans l’avis de la personne…cuisson non respectées… bref bien dommage) On demande de l’eau au comptoir et la serveuse nous le reproche alors que nous avons demander sans nous servir nous même pas d excuse) Carte non respectée ! (Indiqué accompagnement au choix… non respecté on nous dit que c est pas possible)

Gérant qui a tout de même été commerçant et n’a pas facturé les erreurs et a offert une bouteille de champagne.

En conclusion: sûrement très bien en petit comité mais alors en groupe...