Les Canisses — Restaurant in Arles

Super repas chaleureux et convivial au bistrot des canisses ce dimanche ! Personnels professionnels, aux petits soins, polis. Service rapide. Hygiène irréprochable, contrôle des pass sanitaires. Restaurant très joliment décoré, avec goût. Surtout à ces périodes de Noël ! Musique en fond très sympa.

Nous avons commencé par prendre des cocktails, un tequila sunrise et un daiquiri, tout deux servis rapidement, frais et très bons ! Nous avons pris toutes deux la pièce de 200g de taureau AOP de Camargue, accompagnée de frites maisons et salade. Le tout très bien servi sur une planche et de plusieurs condiments à disposition. (Cf. photos) Plat et accompagnement assez copieux, à voir selon appétit et habitudes alimentaires. Ça peut ne pas suffir pour quelqu’un qui mange beaucoup (prendre une pièce de taille supérieure du coup) Nous avons ensuite pris un dessert à la carte ce jour, qui était une tarte au citron meringuée façon verrine. Très bon et copieux. (Cf. Photos)

Le menu est assez complet, plusieurs propositions de plats et de consistances, différents accompagnements. +1 pour la cuisson à la braise ce jour Petites faims bien pratiques si l’on vient juste boire un coup lors de concerts ou simples soirées.

Pas du tout initiées à la culture camarguaise, nous avons pu avoir quelques explications par le serveur Mathias. Il y’a une exposition de photos sur les murs à l’intérieur de l’établissement sur ce thème, très sympa.

Pensez à réserver il y’a souvent du monde! 🥳 Au plaisir de revenir, je recommande

Petit + : grand parking à proximité Petit - : ne prennent pas les...

Quelle déception, malgré une carte prometteuse qui me pousse à faire une remarque sur le poke bowl végétal. Sur la même carte on trouve un poke bowl au thon (bonite) qui a exactement la même composition (falafels, poivrons, aubergine, pois chiches, avocat sauce yaourt et vinaigrette) que le poke bowl végétal avec le thon en moins pour ce dernier. Un plat végétal n'est pas un plat habituel auquel on a simplement ôté les protéines d'origine animales et point. J'aurais donc la petite suggestion d'y ajouter, pourquoi pas, un bol de taboulé afin de compenser, ce qui aurait le mérite de varier encore plus, ou de doubler la part de pois chiches. Par ailleurs nous avons trouvé que le tout manquait singulièrement de saveur. Ces remarques, que nous avons fait en direct au responsable du restaurant, n'ont pas semblé trouver une oreille attentive, hors nous les avons suggérées dans le but de voir s'améliorer ce type d'offre, ce qui ne s'improvise pas. A défaut une clientèle de plus en plus nombreuse (touristique ou locale, en ce qui nous concerne) saura faire le tri et tourner les talons lorsque elle aura compris le manque d'engagement que certains restaurateurs montrent à l'égard de la végétalisation dans les assiettes. Ce mode d'alimentation, respectueux de l'environnement, bon pour la santé et pour le bien être animal est une opportunité à saisir pour tous. Il serait dommage d'en louper le train...

We recently dined at Bistrot des canisses and had the opportunity to try their Steak Tartare and Caesar Salad. While these dishes are classics, we were surprised to find that they had been heavily revisited, straying far from their authentic recipes. Unfortunately, the quality of the ingredients used did not quite meet expectations.

However, the outdoor setting was lovely. Dining outside in the charming village ambiance added a pleasant touch to...