Restaurant la fabrique des sens — Restaurant in Arles

I really wanna thank all the staff of this extraordinary restaurant (and hotel), I just had there lunch with my mum on Monday 22.7 and we were completely satisfied about everything, super food, great service, courtesy, kindness, professionalism, nice place and atmosphere. My mum must not have gluten and the waitress helped us choosing gluten free dishes, furthermore menu is available on tablets in which you can change language, see plate photos and allergens and for those who are vision impaired like me is much easier to read. Food was great, presentation was super and prices cheap for what we had (fish) and where we were (touristic place). We had menu of the day for just 24€ (2 dishes+dessert on choice, water was also included) Everything was so good that I was so sorry that I could not thank and say all those things to the wonderful girl who took care of us during our lunch but unfortunately I don't speak french. Would be great to have the chance to tell her so somehow! Thank you all so much, if I'll be visiting Camargue in future I won't miss to have lunch...

Oh my goodness!!!! We came upon this restaurant today, albeit by default as we could not get a park near the centre of Saintes Maries de la Mer, however ---- God closes one door and opens a window and this window was fabulous!! The service was perfect, the food was to die for, the background music was my soul!! What more can I say .... loved, loved, loved it! Do yourself a favour and go down the road a bit and enjoy something...

Intitulés un peu raffinés de plats totalement trompeurs, quelle déception cet établissement qui est comme 95 % des autres aux saintes 1 arnaque totale ! Je tente le mano à mano de calamar artichaut sauce écrevisse ou autre crustacé , on m'apporte 1 plat à peine tiède, le calamar n'est pas hyper tendre, l'artichaut peut venir d'une boîte, ça n'est pas goûteux du tout, accompagné d'1 minuscule gratin dauphinois de la taille d'une soucoupe de tasse à café (servi dedans)! Je ne peux pas aller au delà du 1er morceau, c'est trop tiède, au signalement on me propose soit de refaire le même soit 1 autre plat, j'opte alors pour le filet de poisson au yuzu pour lequel j'avais hésité, on me rapporte alors le reste de gratin réchauffé, portion de chagrin et 2 filets de poisson sous 2 très fines tranches de citron vert (yuzu ???), jauni par 1 légère poudre jaune , 2 ou 3 minuscules pétales de fleurs tellement mini purement déco, cela n'a toujours aucun goût, c'est totalement fade, et je racle la trace de vinaigre balsamique (ce n'est même pas 1 filet) pour améliorer et je sale ... On me facture le 1er plat, 23 € pour 1 plat même pas ordinaire, même mon gratin dauphinois est meilleur ça ne mérite pas l'appellation de cuisine , qu'on avale sachant que ça sera...