Restaurant New Saint Georges by Alban — Restaurant in Autun

Une pépite à Autun.

Chez Alban, on ne vient pas juste manger : on vit un moment. Une parenthèse hors du temps, comme chez un ami qu’on aurait perdu de vue… mais qui se serait transformé en chef d’orchestre culinaire.

En solo à la cuisine et au service, il gère tout avec calme, humour et générosité. J’hésitais entre la tarte au maroilles et le jambon du Morvan ? Il m’a mis les deux. Tranquille.

Le reste du repas était à l’image de l’homme : simple, sincère, savoureux.

🥧 Entrée : tarte au maroilles bien fondante, salade légère, deux belles tranches de jambon du coin en bonus. 🍗 Plat : suprêmes de volaille aux trompettes de la mort, patates sautées et courgettes, sauce crémeuse à se damner. 🍫 Dessert : mousse au chocolat « la meilleure de la rue », dixit le chef. Clin d’œil inclus. ☕ Café, petit digestif du Nord, et le sourire en plus.

Cadre intimiste, très peu de tables (réservation ultra conseillée), ambiance chaleureuse et vraie.

23 euros par personne pour ce moment suspendu (hors vins et café) ? Le genre de folie douce qu’on aimerait vivre plus souvent.

Un resto comme il en reste peu : où l’on se sent attendu, et d’où l’on repart le cœur (et l’estomac) rempli.

Merci Alban, et à très vite !

Signé : l’homme qui réserve sa table avec un verre de...

Je n'ai pas écrit depuis longtemps, pourtant cette adresse m'a beaucoup enchanté. De visite à autun, Je ne sais pas encore, si j'exagère, bénéficiant d'une bienveillance exageree de la providence. Mais honnêtement, j'en doute.

Je pense que c'est une adresse qui vaut le coup d'être connue. Elle ne crie pas de mine, mais elle sait se distinguer tout de même avec ses touches personnelles. J'ai ressenti les patrons d'une gentillesse et d'une douceur remarquable. Et Cela s'est avéré à travers leur service et leur authenticité.

Des produits de qualité et bio, une cuisine généreuse et faite maison, à part, peut être certain(s) dessert(s). Pour ma part, j'ai pris leur galette paysanne et la crêpe créole (Chocolat à tomber) ! C'était délicieux ! Je me suis régalé ! Et j'ai envie d'écrire, de faire honneur à cette expérience. Ah ! Et leur...

Vous voulez bien manger et passer un bon moment ? Petit restaurant cosy chaleureux. Vous pouvez admirer le Chef Alban qui s'affaire dans sa cuisine tel un Artiste pour vous allécher avec des odeurs gourmandes tout en virevoltant en salle pour vous servir des plats généreux et délicieux avec des mots gentils pour tous ses clients. L'ambiance est là. Il met tout son cœur du Nord pour vous régaler tant dans les assiettes qu'avec des anecdotes sympathiques. Le vin est bon et bien choisi. Et un menu "tout fait maison" avec des produits de qualité qui propose plusieurs choix d'entrées et de plats,...