Le Bistrot du Château — Restaurant in Auxerre

Table 34 samedi 10 août on vient certe sans réservation mais tout de même j'ai jamais vécu ça dans un autre restaurant. J'aime pas mettre un avis négatif mais j'espère que le gérant de l'établissement le lira car je l'écris pour qu'il y ai améliorations par la suite car le cadre est magnifique. On prend notre commande (apéro, plat, boissons),déjà on le serveur qui nous ramène a MAINTES REPRISES les boissons prévus pour le plats alors que l'apéritif n'est pas servi. D'ailleurs "planche apéro olive"... Un saucisson aux olives (très bon) accompagné de cornichons tièdes et mous, un couteau, sans pain pour accompagner et débrouillez vous. Le magret était très bon mais le lieu remplaçant la truite donnait l'impression d'être du congelé dans son assiette pleine d'eau (et en même temps, on est pas dupe, le prix facturé de la truite n'est pas le même qu'un lieu servi...). Assiette d'ailleurs ébréché, pour moi, c'est inadmissible, la vaisselle cassé je l'ai chez moi, c'est pas pour en retrouver dans un restaurant. Dessert: assiette de fromages pas tous régionaux comme dit sur le carte mais qui on eu le mérite d'être de qualités et bon comme le chausson a l'abricot. Nous avons assisté aussi à la sortie des cuisiniers torse nu sur la terrasse et la serveuse qui nous a pris la commande des dessert devrait revoir sa posture et sa tenue devant les clients. Pour conclure: restaurant et cadre de rêve a st Fargeau, c'est très beau mais j'y ai pas trouvé un bon rapport qualité prix, on est peut être pas dans un etoilé a Paris mais on est dans un restaurant quand-même. Ne prenez vos clients pour des touristes de passage car vous avez aussi de nouveaux voisins qui pourrait être...

Bonjour, Nous avons dîné, plusieurs fois en famille, il y a déjà plusieurs mois au Bistrot du Château à Saint-Fargeau, un restaurant au cadre joli et agréable, intérieur et extérieur pour la terrasse. L'accueil par la serveuse (20 ans) vous fait regretter immédiatement d'avoir réservé. Ses réactions émotionnelles à chaque échange relèvent plus de l'amateurisme que de la méchanceté. Côté cuisine, le jeune chef assure et propose au gré de son inspiration des bons plats et c'est plutôt réussi. C'est goûteux et avec des bons produits frais. Malheureusement la serveuse ne lâche pas l'affaire et tire toute la soirée vers le bas ce qui finit par être gonflant. Le service est long s'il y a du monde. L'ordre d'arrivée et celui du service ne sont pas toujours respectés. Ce qui est parfois contrariant quand on a faim !

Les desserts fait maison sont très sympas. Les vins sont régionaux et bien choisis. Un bon rapport qualité-prix. Contrairement au plats.. l'addition est un petit peu trop salée pour un service aussi amateur, désagréable et récurent. Même si les propriétaires ne vous offriront pas de digestif, d'apéro ou de café... ils sont sympathiques et très engagés dans leurs responsabilités. Ils sont évidemment pardonnés de ces erreurs de jeunesse. Je recommande ce restaurant pour le chef essentiellement. Nous y retournons quand la serveuse aura effectué sa reconversion dans un autre...

On commence par l'accueil, nous étions 4 personnes à 20h on sent de suite que l'on dérange, j'ai du mal à comprendre les critiques favorables que j'ai pu lire, je connais bien la restauration et sais que ce métier est compliqué le lieu est très agréable mais: Apéritif :saucisson proposé d'une qualité douteuse à base de 5 additifs et colorants Il n'y a pas de respect du service, des tables arrivées après nous ont été servi et débarrassé avant nous, 1h15 pour avoir les plats après les entrées, , lors de la prise de commande nous avions évoqué que nous disposions de 1:30 pour le dîner. De se fait nous avons eu 15 minutes pour découvrir les plats arrivés froid, burger ridicule sans saveur, etc... Pour la plupart des serveurs qui ne sont pas formés ( à la recherche des numéros de tables ) c'est un spectacle, une bouteille de Chablis 1er cru posé sans la capsule sur le goulot ? que l'on a dû se servir seul. Pour ma part je n'ai jamais goûté un risotto aussi mauvais, il s'apparentait plutôt à du riz gluant, 20€ tout de même. Il s'agit là d'une usine à touristes, 190€ 2 entrée 3 apéros et 4 plats rapport qualité prix...