L'Edulis Granville — Restaurant in Avranches

This is an excellent restaurant in the heart of beautiful Granville. There were several tasty little amuses bouches before the main meal arrived: one was smoked herring caviar, another was an oyster with a fruity base, the third was salmon on a little toast and lastly there was a savory soup. The appetizer was beautifully presented scallops with a Jerusalem artichoke custard and pea fronds for added freshness. A very light vinaigrette decorated the scallops. The main was a perfectly done piece of veal with handmade gnocchi. For dessert I had a crêpe suzette with heavy cream inside garnished with citrus fruit and what looked to be an extremely delicate maple leaf cookie for crunch. Just when I thought I couldn't take any more, out came two little mignardises to finish the meal, a macaroon and a fabulous little cream puff with quite a lot of puff! The service was excellent, the wine was good, the ambiance was classy and the food was exceptional. The chef would be a very good reason to visit...

Le cadre est agréable certes, mais il y a quelque chose qui fait « flop » , peut être le manque de nappe , c’est assez désagréable au niveau tactile et esthétiquement ça fait un peu bistrotier..

Peut-être est-ce cette salle vide, nous n’étions que 4 en tout ce soir-là et comme le « toucher de table » c’est un peu froid ! Le service n’est pas désagréable, mais pas non plus agréable plutôt effacé, c’est assez neutre, presque chirurgical , sans émotion un peu comme l’ambiance ce soir-là .

Coté carte de vins coté il y a des beaux flacons mais sur les vins au verre le choix est vraiment ridicule et aussi j’ai eu beau chercher des petites d’or dans mon verre d’eau je n’y est rien trouvé ! alors par pitié arrêtez la Chateldon à 9 € c’est juste scandaleux pour une bouteille d’eau

Coté nourriture, c’est dans la lignée de l’ambiance générale, rien d’époustouflant, un encéphalogramme « plat » les assiettes sont bien présentées mais il manque quelque chose pour être transporté loin, c’est tout juste bon mais ont attends autre chose d’un gastronomique. Les cuissons des poissons sont maitrisées mais les saveurs partent vite, comme le babiboulga de st jacques et fenouil , je m’attendais à plus de technicité qu’un fenouil vinaigrette et des si petites noix .. L’entrée Seiche Betterave est quant à elle une vraie réussite avec de la profondeur et un jeu de texture magnifique sur la betterave. Le lieu jaune nacré aurait mérité une escorte plus bienveillante que ce cresson émulsionné et ces radis noirs crus posés à même le poisson (pourquoi ?) .

Les fromages locaux ne vous laisseront pas un souvenir impérissable à part le camembert magiquement affiné et d’un équilibre exceptionnel.

Le dessert est juste « bien » c’est classique sans surprise on oublie assez vite .. En synthèse on met tout juste là moyenne , mais on ressort avec un certaine déception, à la lecture de certains avis dithyrambiques on s’attendait à nettement plus d’audace et de saveur dans les plats il manque cette étincelle , cette magie qui fait la différence entre un bon et un restaurant mémorable , au final à 83€ par personne on se dit que c’est un mauvais rapport qualité prix on quitte la salle sans...

Where to start with our evening at L'Edulis?? Sorry, my mind is still blown from my wife and I dining there this evening...

We had no idea what to expect, outside of local traditional dishes. On reviewing the menu, we saw the tasting menu option and decided to go with that and the wine parings. Absolutely stunning experience from start to finish! The food was delightful - every dish was perfectly presented and had the perfect blend of flavours and textures.

The staff were so incredible too. From sensing my poor level of French and speaking English for our benefit, to recommendations for digestifs and some lovely table side banter.

Cannot recommend enough. If you're in Granville, book in to L'Edulis and...