Bistro Maison Blanche — Restaurant in Béziers

I must express my profound disappointment with the consistently abysmal service at your establishment. The initial attempt to dine at 7 pm, only to be turned away contrary to the posted 6 pm opening on Google, added further frustration to an already unpleasant encounter. The older waitress, whose demeanor was notably rude, contributed significantly to a regrettable dining experience.

Despite the availability of tables downstairs, I was inexplicably seated upstairs, left virtually unattended, and faced with a palpable lack of hospitality.

While the younger waitress exhibited commendable professionalism, the overshadowing rudeness from the older staff member marred the overall impression. My sincere hope was that a second visit during the day would offer a more favorable experience, but alas, it proved to be another disappointing encounter.

Furthermore, your response to my initial review, instead of addressing the legitimate concerns raised, unfortunately, underscored a lack of professionalism and accountability. I earnestly urge your establishment to reflect on these recurring lapses in service and consider necessary improvements. As a patron seeking a pleasant dining experience, the consistent rudeness has left an indelible mark, prompting me to discourage others from patronizing your...

Mes chers amis,

Permettez-nous, à l’instar de nos grands présidents américains, de saluer aujourd’hui un établissement qui incarne pleinement les valeurs de courage, d’engagement et d’excellence : La Maison Blanche, à Béziers.

Comme l’aurait dit John F. Kennedy, « nous choisissons l’excellence non pas parce qu’elle est facile, mais parce qu’elle est difficile », et c’est exactement ce que réalise chaque jour l’équipe de La Maison Blanche : relever le défi de l’excellence gastronomique avec détermination et talent.

À la manière de Ronald Reagan, nous tenons à affirmer que « la grandeur » n’est pas un slogan : c’est un engagement quotidien. Et cette équipe l’honore en offrant à chaque client une expérience d’une rare qualité, mêlant raffinement, générosité et esprit de service.

Aujourd’hui, comme Barack Obama, nous voulons simplement dire : Yes, they can. Et ils le prouvent à chaque service.

Que La Maison Blanche continue de faire rayonner Béziers, comme un véritable symbole d’ambition, de savoir-faire et de réussite collective.

God bless La Maison Blanche. God...

Ce restaurant n’a plus à faire ses preuves mais nous avons été légèrement déçus, je m’explique.

Croques à la truffe en entrée, malheureusement un poil trop cuits et le goût de brûlé à emporté le plat. Après réclamation nous avons eu le même plat moins cuit mais rien d’exceptionnel. Peu généreux sur la charcuterie et le goût mais ça reste subjectif.

Pain de table probablement de la veille ?

En ce qui concerne les plats : Œuf pochés : manque d’assaisonnement et le plat est arrivé tout juste tiède. Reste bon par ailleurs et bien réalisé. Cordon bleu : Un délice. Belle pièce de poulet magnifiquement pané avec une cuisson parfaite. Accompagnement (pomme de terre en paillasson + poêlée de champignons) très bon. Le goût était là, vraiment, mais bémol sur la température, ce plat était également tout juste tiède.

Dessert : Le fameux K. Bueno MB qui permet de finir sur une bonne note sucrée et gourmande.

Malgré cette légère déception, cette critique vise à être constructive. Nous reviendrons dans...