Brasserie la Coupole — Restaurant in Béziers

Le cadre était plutôt agréable, spacieux ; les couleurs de la salle, bien que classiques, furent plaisantes. Vraie ambiance brasserie, avec banquettes en simili-cuir rouge et chaises confortables. Tables assez larges, permettant d'être à l'aise. Personnel plutôt avenant dans l'ensemble, sympathique. Service assez rapide. En revanche : plus de plat du jour à 13h30, alors que le même plat du jour était toujours affiché sur l'ardoise, à l'extérieur (c'était certes tard... mais pourquoi avoir laissé, sur l'ardoise, à l'entrée du restaurant, l'énoncé du plat du jour ? ... Alors qu'il n'était plus dispo ?). Résultat : choix d'un plat à la carte, plus cher. Pas très grave, en somme... Le rapport qualité/prix n'est pas idéal. Gros bémol à ce niveau. Le pain qui nous a été servi était clairement de la veille, il était dur, séché... Difficilement tolérable. La carafe d'eau était, en revanche, fraîche, et n'a pas été facturée. Bon point. Concernant les plats : garniture plaisante (simple mais bonne), viande et sauce moyenne. Veau de qualité un peu décevante... dommage ! Le dessert ne me plut guère : les profiteroles étaient annoncées avec un ganache chocolat maison... J'en ai, personnellement, douté (il semblait, à priori, industriel). Rien de certain cependant, à ce niveau... Mais de fortes présomptions. La pâte à choux était du reste industrielle, la glace vanille sans trop de goût, et l'ensemble fut vraiment peu convaincant. Surtout pour un dessert tutoyant les 7€. Le pain de la veille, c'est clairement une erreur. Près de 25€ par personne (47€ pour 2, avec un jus de pomme et deux café). Pas vraiment bon marché, pas vraiment cher... Mais rapport qualité/prix pouvant laisser à désirer. Expérience moyenne... Heureusement que le personnel était sympa, et que le cadre...

alors voilà cela fait presque 10 ans que nous connaissons cette brasserie et toutes les occasions étaient bonnes en venant à Béziers d'y manger le midi. Aujourd'hui, après un déplacement de 2 ans, nous somme revenus y manger et là... déception ! certes le personnel est toujours sympa, le décor toujours le même tourné sur le rugby et c'es bien mais côté assiette ce n'est plus la même chose, le plat du jour "lazagnes au saumon" décevant car le saumon est en gros morceaux ultra cuits et secs, la saucisse avec pâtes carbo est ultra sèche et sans goût, les pâtes ça va quant au vin rouge en carafe il vaut mieux boire de l'eau ! autant vous dire que nous sommes partis sans finir nos plats ni prendre un café, très déçus. Cette brasserie était notre référence. Mais que s'est-il passé en 2 ans : changement de chef en cuisine ? changement de propriétaire ? je ne sais pas mais en tout cas rien de bien. Nous ne sommes pas prêts d'y remettre les pieds....

Pas de plat du jour, bavette commandée saignante arrivée trop cuite, dure comme une semelle, frites moles, tarte au pommes decongelée servie glaciale avec une sauce chaude, l'un des serveurs condescendant, ( voilà, voilà les enfants ☆♧◇#@!!! ) et, pour couronner le tout, pain rassis déjà servi la veille !!! seul point positif serveuses vraiment sympa... Bilan, manger du decongelé à deux : deux bavettes sauce échalotes (seule la sauce et les deux cafés étaient acceptables ) une frite, un linguini carbonara 3 profiteroles decongelées sauce chocolat "soit disant" maison mais goût "premier prix de chez Leadel, un jus de pomme et une tarte aux pommes : 47 € !!! Ça ne valait pas plus de 30 €, le plat du jour, quand à lui, était à 9,90 €, mais, bien entendu, il n'y en avait pas.. Mon conseil, ne servez plus après 13h30, vous n'en avez pas...