La Pergola — Restaurant in Béziers

Étant moi même chef de cuisine et avec 30 ans d expérience je vais vous donner un avis objectif sur ce restaurant. J'ai testé ce lieu en août 2021 en famille et nous nous sommes régalé, accueil, service et cuisine étaient tout ce qu'on pouvait attendre d'un restaurant de bord de mer ( ouvert toute l'année contrairement au attrape touriste qui ouvrent 4 mois en été). Nous y sommes retourné donc aujourd'hui, 2 ans donc après et là une catastrophe. On ne peut pas choisir extérieur ou intérieur alors que nous avions réservé. La salle est climatisé mais grande ouverte sur l extérieur... Heu elle est où la logique là dedans ?? Il faisait beaucoup trop chaud dans la salle et quand nous l'avons signalé on nous a dit qu'on était pas du bon côté de la salle... Un menu à 23e lamentable, palourde en entrée ( portion enfant et encore) 2 pauvres garniture avec le plat ( déjà pas vraiment copieu) menu enfant à 12e50 avec 1 hamburger frite et une boule de glace... Je pense que pour ce prix là vous pouvez largement inclure la boisson. Le meilleur des plats ( ironie bien sûr) moules aux chorizo, sèche ( sûrement cuites depuis un bon moment) chorizo inexistant, la sauce était juste piquante et extrêmement salée. Le serveur nous a quand même glissé qu'il y avait 1 ou 2 problème de ce genre sur les moules par soir ( juste énorme !!!) Le dessert du menu, une boule de glace avec de petit morceaux de glaçon dedans... ( un problème de conservation peut-être ??) un pauvre petit macaron, un petit morceau de brownie ( brossard non ??). Bref minable. Restaurant à éviter. Malgré avoir remonter les problèmes, aucun geste commercial et le patron qui était présent n'a pas daigné se déplacer pour voir des clients mécontents. Malheureusement nous avions tellement chaud et hâte de quitter cet établissement que je n'ai pas pris de photo mais croyez moi CE restaurant...

Nous ne sommes apparemment pas tombés le bon jour. Malgré certaines bonnes notes, notre déjeuner n'était pas du tout du même "goût". Couteaux persillés: couteaux plein d'eau (décongelés à la va-vite probablement) avec une persillade tout autant "aquatique". Nous étions deux à prendre cette entrée, même ressenti. A peine passé au grill/four. Micro ondes uniquement. Aucun intérêt. Nous avons eu la malheur de l'évoquer en toute cordialité au serveur, une fois que ce dernier nous ait demandé comment cela c'était passé, et avons eu droit à la soupe à la grimace pour la suite du repas, et froideur comportementale. Soit accepter les critiques constructives, (nous l'avons dit avec le sourire pourtant, comme une suggestion) ou ne pas demander...ce qui ne l'accuse en rien d'ailleurs, puisque nous évoquions la cuisine ici. Plat principal, idem 2 sur 4 à commander les seiches à la plancha...à la plancha ???? idem, pleines d'eau, pas saisies. Petit bonus personnel, j'avais pris sauce chorizo qui n'avait rien d'une sauce chorizo mais une bisque écoeurante avec du piment en poudre. L'aioli en pot/tube s'en sortait mieux. Et la viande du 3ème adulte mangeable; difficile de râter une viande, quoique... Quant au "hamburger" (?!) pour mon fils, demandé saignant, servit bien bien cuit uniquement avec une sauce fromage chimique, à profusion (dessus, dessous, partout, il n'a pas pu le terminer). Seule reste les desserts (café gourmands, glaces) acceptables. En dehors du lieu agréable, l'expérience culinaire et de service fut vraiment des plus désagréables avec le sentiment d'attrape touristes sans le moindre...

☡☠☢Honteux !!!a controler d urgences par les services sanitaire !! Enorme probleme d hygiène je suis parti manger dans ce ...(je sais mm pas comment appeler ca !) Bref nous étions 3 adultes et mes 2 enfants c etait le 26 juillet 2017 nous avons commander a manger des plats de crustace avec des salades et que decouvre mon amis dans sa salade apres en avoir manger une bonne partit .. DES ASTICOT😨😡😠😵😵 et pas un des !! Choqué ns appelons le serveur le serveur gêne nous envoi le patron nous etions en terasse table serré bondé de monde !, intrigué 3 jeune a côté remarque es entende notre reflexion du coup alarmé par nos plaintes ils on regarder aussi et dans leur salade svp yavait un papillon de nuit mort avec ds asticot !!omg ☠ 😨ils ont appele le serveur renvoyer les plats et sont parti a l interieur voir le patron quand as nous, nous n avons pas voulu faire d esclandre devant mes enfants et par respect mais croyais moi ils le meritait !!😬😠 sa réaction? Désolé je vous offre un amaretto LOol ils nous a fait payer !!! Et ns l avons fait sans rechiner ns avons refusé l amaretto quans as nous ...nous avons eu du respect a sa difference !! je ne conseil pas du tout cette endroit et je conseille au inspecteurs d hygiène d aller i faire un tour sa devrait etre fermé !! Et mer le patron n est pas un bon commercant ils peut nuir a notre santé et nous aurions du le soir la faire un esclandre je le regrette amerement mais je me dis que le pouvoir de google es plus puissant alors...