La Petite Abbaye — Restaurant in Béziers

Billet d'humeur – "La Petite Abbaye : mange, prie... fuis (un peu) !"

Dimanche midi à Lamalou-les-Bains. L'air sent bon la cure thermale et les douleurs lombaires. On décide d'aller se faire un petit kif à La Petite Abbaye, parce qu'entre deux étirements de cervicales, faut bien nourrir la bête.

Je prends une pizza savoyarde, parce que bon, tant qu’à mourir d’un infarctus, autant le faire avec panache. Et bim, je demande une double dose de fromage. Oui, madame, oui monsieur, DOUBLE. À ce stade, ma pizza ressemblait plus à un éboulement dans les Alpes qu'à une assiette. Une avalanche de reblochon, une coulée de raclette... j’ai failli sortir mes skis pour attaquer la croûte.

Manue, elle, joue les fines bouches : une bavette de bœuf, frites maison, sauce au poivre et salade. Le classique, la valeur sûre. Les frites... Mon dieu les frites. De vraies frites maison, pas des bouts de plastique huilés. Chaque frite était un poème. Même Baudelaire aurait pleuré dessus.

En dessert, on continue dans la décadence : Manue s’enfile un tiramisu crème de marron et spéculoos. Pendant ce temps, moi, je tape dans le grand banditisme sucré : une glace pistache-rhum raisin. Oui, je mélange tout, je suis un malade, j’aime vivre dangereusement. Spoiler : c’était une tuerie. La pistache, goût d’enfance ; le rhum raisin, goût de divorce.

En boisson ? Tomate pour Manue (le cocktail préféré des gens qui aiment souffrir en silence), et moi un Monaco bien rouge, limite plus grenadine que bière, un vrai retour en enfance… si ton enfance, c'était à la Fête de la bière de Munich.

Et là tu te dis : "Parfait, une bouffe réussie !" OUI, MAIS… parce qu’il y a un "mais" aussi gros que ma ceinture après le dessert.

Les serveurs.

Comment te dire... J’ai jamais vu des serveurs aussi présents. J’avais l’impression qu’on était dans Koh-Lanta, version "Service à table" : "Ici Denis Brogniart, vous avez cinq secondes pour avaler votre pizza avant qu’un serveur vous pique l’assiette." À peine la fourchette posée, bim, le serveur surgissait comme un ninja du reblochon : — "Ça allait ? Ça se passe bien ? Une autre bière ? Une autre pizza ? Un massage peut-être ?"

Franchement, j'avais plus peur qu'autre chose. Ils étaient tellement proches que j’ai failli leur proposer un dessert partagé et de les inviter à notre prochain Noël.

Bilan : Bouffe = 10/10, les artères = -3/10, Ambiance serveur = "Un dîner presque trop parfait".

Mais sincèrement ? On s’est régalé. Et entre nous, un serveur trop gentil, c’est toujours mieux qu’un serveur qui tire la gueule comme un...

Réservation non prise en compte. 1h15 entre la première personne servie et la dernière. On nous explique que la cuisine et la direction sont débordés (je passe les détails, nombreux). Repas forcément fortement gâché.

Au moment du paiement, obligé d'expliquer notre très (très) forte déception, une nouvelle fois: des justifications, aucune excuse (comme le patron le fait sur tous les avis Google ou trip advisor. Il justifie tous les problèmes. Remarquez bien: c'est toujours de la faute du client). J'en viens, excédé, à menacer de mettre 1 sur Tripadvisor.

Insultes. Refus d'un geste.

Soirée parfaite. Je recommande. Surtout les soirs de forte affluence.

(Je regrette surtout une parfaite communication quand il s'est agi de nous expliquer les problèmes du soir, mais aucune entre le service et la caisse quand nous avons patienté 10mn (de plus) pour payer, ce qui nous a fait nous présenter comme des clients râleurs alors que nous étions simplement victime d'une soirée gâchée.

Quant au patron si content de son travail depuis tant d'années, j'aurai apprécié le rencontrer en cours de soirée pour qu'il nous demande si tout de passait bien, comme cela arrive si souvent ailleurs, plutôt que juste le voir sortir de sa cuisine pour nous insulter. Mais il doit s'agir d'un savoir-faire que je ne maîtrise pas. Il va sûrement me l'expliquer en commentaires...)

Dernière précision: je ne laisse d'habitude jamais d'avis négatif. Avec mon boulot, je mange au restaurant presque tous les jours. Fallait vraiment qu'il y ait carton...

What an amazing place! Sat outside and was treated to the most amazing meal! The waiters worked so hard ensuring that everybody was looked after throughout the evening. I would highly recommend the Camembert! Was so tasty! And the desserts…… Treat your self to a St Nicolas! Brilliant evening, fantastic food and service!

Will be back next time...