Le Delphinium — Restaurant in Béziers

Un clin d'œil pour remercier ce jeune couple de maitre restaurateur "qui pourraient être à la retraite, mais ne le font pas à cause d'une histoire commune d'une vie autour de la cuisine et d'une passion commune"

Un seul mot EXCELLENT ! pour l'accueil, la décoration top avec des toilettes de compétition lol, la disponibilité, le conseil, l'échange culinaire, et bien sur la qualité des plats !!!

Je ne m'attendais pas à manger dans un tel restaurant et encore moins en bord de plage n'étant pas de Valras et juste de passage pour mon anniversaire surprise.

Contrairement à un ou deux autres avis, nous avons été reçu en mode familial une bonne dizaine de personnes dans ce restaurant que le patron a en effet privatisé pour éviter de déranger d'autres tables par le bruit des enfants et du groupe, chapeau de faire cela ! Donc niveau recherche de la qualité et de la satisfaction du client quoi de faire de mieux....rien ! la qualité à tout niveau et le client en priorité !

Supers assiettes, tout fait maison et d'excellente qualité ! La satisfaction de toute la famille a été unanime, de l'arrière-grand mère de 84 ans, aux grands grands parents aux gouts différents, aux parents et petits enfants quelquefois exigeants lol

Nous y reviendrons !

ALLEZ Y SANS HESITER CHEZ CE RESTAURANT MAITRE...

Des mois que nous souhaitions réserver une table dans ce restaurant. Chose faite samedi 1er février, une carte très prometteuse qui donne envie. En entrées : couteaux yuzu plutôt bon mais beaucoup de coquilles, assez désagréable sous la dent / carpaccio de st jacques vinaigrette mangue insipide. En plats : st jacques snakées polenta châtaignes, finalement accompagnées d'un risotto bien trop crémeux, pas pu terminer l'assiette, une première pour moi / filet de bar aux épinards ail des ours, servis sans épinards mais avec ce même risotto indigeste / carpaccio d'ananas à la crème brûlée, moyen pour l'ananas pas mur, sans saveur en revanche la crème brûlée très bonne mais pas assez en quantité / croustillant chocolat commandé mais plus disponible... Donc pavlova servie avec une boule de glace vanille, un coulis du commerce ?! et de pomme golden ! Bref déception totale pour 40€ le menu, c'est trop cher payé. Rien a dire sur le service, effectué je suppose par le gérant, qui s'est excusé des désagréments en se justifiant par une défaillance du cuisinier ... en place depuis un mois et qui se cherche ... Doit-on redonner une chance dans quelques mois, on...

Le Delphinium is a truly great culinary experience I can warmly recommend. A lovely couple runs this cozy restaurant close to the beach in Valras-Plage. The menu offers several options like fish, meat or seafood, all wonderfully cooked with fresh ingredients and prepared with love and care. We‘ve been visiting this place for the last few years and we have never been...