L'Ardoise - Burger & Fish Bar — Restaurant in Basse-Terre

L'Anglais suit le Français - English Follows French

Je suis assez difficile par rapport à ce que je mange. J’adore les burgers et j’en mange , à chacun de mes voyages, un peu partout dans le monde. C’est un de mes plats préférés. Quand j’ai entendu parlé de l’Ardoise, j’ai convaincu ma femme de m’accompagner pour tester la qualité de la nourriture. Pour compliquer les choses, j’ai commandé un hamburger au poisson alors que je ne mange du poisson que deux fois l’année. Ce n’est pas mon aliment favori. Malgré ça, j’ai été choqué par le goût, la finesse de la cuisson mais aussi par la qualité du pain, moelleux et tendre . J’ai mangé l’hamburger avec appétit. Ma femme, quand à elle, n’en est toujours pas revenu. Elle a littéralement dévoré son hamburger au boeuf.

Les coktails que nous avions commandés étaient très bons mais un peu trop sucrés à mon goût. Les desserts quand à eux semblent dans la même lignée que les burgers ! Le seul défaut de mon cheesecake maracudja était qu’il n’y en avait pas assez !!! Petit bémol : Les frites ne m’ont pas vraiment marqué. Je m’attendais plus à des frites classiques mais la coupe se rapprochait plus des potatoes frites. J’aime les frites fines et rectangulaires.

Une mention spéciale pour l’accueil : JE N’AI JAMAIS ETE AUSSI BIEN SERVI EN GUADELOUPE.

L’Ardoise était le 11 ème restaurant dans lequel nous allions manger depuis que nous sommes arrivés en Guadeloupe. Les hôtesses se soucient « vraiment » de votre bien-être et essaye vraiment de vous mettre à l’aise. Pas de mauvais regards, pas de tchips. Un sourire affiché dès votre arrivée. Cela donne envie de rester. Un énorme merci chaleureux à « Iman » qui nous a placé à une table qui nous a permis de manger sereinement avec notre enfant et cela sans même qu’on le lui demande. Pour conclure, l'Ardoise obtient mon premier 5 étoiles pour son accueil professionnel digne des grands restaurants (en douceur et en sourire) combiné à une nourriture d'une qualité rare ! Un restaurant où il faudra manger absolument lors de votre séjour en Guadeloupe.

I am quite picky about what I eat. I love burgers and have eaten them every time I travel around the world. This is one of my favorite dishes. When I heard about L’Ardoise, I convinced my wife to come with me to test the quality of the food. To spice up things, I ordered a fish burger when I only eat fish twice a year. It’s not my favorite food. Despite this, I was shocked by the taste, the delicacy of the cooking but also by the quality of the bread, soft and tender. I ate the burger with relish. My wife still hasn't come back from it. She literally devoured her beef burger. The cocktails we ordered were very good but a little too sweet for my taste. The desserts seem in the same vein as the burgers! The only downside to my maracudja cheesecake was that there wasn't enough of it !!! Small problem: The fries didn't really impress me. I expected more classic fries but the cut was closer to fried potatoes. I like thin, rectangular fries. A special mention for the welcome: I HAVE NEVER BEEN SO WELL SERVED IN A RESTAURANT IN GUADELOUPE. L’Ardoise was the 11th restaurant we had eaten at since we arrived in Guadeloupe. The Waiters "really" care about your well-being and really try to make us feel comfortable. No bad looks, no tchips. A smile displayed upon your arrival. It makes you want to stay. A huge warm thanks to "Iman" who placed us at a table which allowed us to eat peacefully with our child. To conclude, l'Ardoise obtains my first 5 stars in Guadeloupe for its professional welcome worthy of great restaurants (gently and with a smile) combined with food of rare quality! A restaurant where you must eat absolutely during your stay...

Located in an industrial area may make one set a low bar however whilst having a medium to high price for a burger/fish bar I felt every cent was well spent. Ingredients are second to none even fries start to taste gourmet. Fish Burger left me feeling 5Star Fish Tataki was sublim no word just taste 5 Star

Cocktails Nora - Trully refreshing and balanced in complexity and the cucumber base not too dominating a 5 Star Afrodite - pleasant to drink but slightly to sweet as the gin was absent and for this I would give it a 3Star, if we reduced the sweetness...

J'ai voulu essayer et j'ai été très satisfaite. Le cadre est simple et sympa. Les burgers étaient vraiment très bons. Franchement pour moi rien à dire. Les cocktails étaient très bon aussi : mojito orange et sweet blood Miam-miam. Le cheese cake destructuré, il fallait y penser, je ne m'y attendait pas (je préfère la part de cheese cake normale), il était bon. On y pense jamais, mais les toilettes très propres : moi ravie. Je réserve la 5ème étoile pour ma prochaine visite puisque je compte bien revenir pour essayer les autres plats de la carte😉 Autre Visite faite en décembre 2021: excellent, vraiment. L'accueil est agréable et les burgers vraiment top😋🤤 Le brownie a été une découverte gustative à tomber. PARFAIT. 5ème étoile rajouté. En janvier 2022 j'ai invité ma mère et elle a apprécié le cadre, elle a beaucoup aimé le burger au poisson. Le planteur très bon et le jus maison au top. Pour moi ce restaurant est une valeur sûre, j'y retourne à chaque fois avec...