botak pizzeria — Restaurant in Bayonne

Pizza plutôt bonne. Pour moi une pizza c'est trois choses : (ce que j'écris ici ne reflète bien-sûr que mon avis) 1/ Une pâte. Pour le coup rien à dire, très agréable. 2/ Une sauce tomate. Assez neutre, sauce tomate très classique. 3/ Les ingrédients. C'est là qu'un axe d'amélioration est notable. Je n'ai pas été transporté par la fraîcheur des produits, ou par les recettes proposées. Si je devais donner un conseil "constructif" :-). Je conseillerais de travailler avec des produits frais, locaux et de mettre en avant des petits producteurs. Mettez moi de l'etorki dans cette 3 fromages! Bref je revisiterais les recettes traditionnelles pour me les approprier et faire découvrir à mes clients les bons produits de ma région. Le 3/5 est un peu sévère sans doute ... mais il reflète ma déception de manger des pizzas notées 4,9/5 et qui ne sont pas au niveau de ce que je pouvais espérer avec...

Excellent Pizzas with very fresh ingredients. Pizza of the day was superb! Love the mozzarella ball, so delicious. Owner very friendly, service exceptional. Would highly recommend. Definitely be returning for what we think is the best pizzas we have...

Best pizza place in Biarritz! The owner Lionel is adorable, always welcoming you with a big smile. And don’t forget to try his homemade desserts, delicious! Highly...