Bouillon Français Anglet — Restaurant in Bayonne

A première vue très belle établissement, beaucoup de personnel, service rapide, rapport qualité prix dans la norme pour un restaurant de type boullion. Nous nous sommes présenté au restaurant a deux un dimanche midi sans réservation et nous n avons pas eu besoins d attendre une table

CEPENDANT ! La rapidité et le nombre de personnels ne fais pas tout !

Qualité des produit est minable. Comme dits précédemment nous sommes venus vers midi. 3 heures plus tard je suis touché par un œdème au visage accompagné de forte démangeaisons. La partie droite de mon visage et tellement gonflé impossible d ouvrire l œil, le tout accompagné d excema sur les mains. Cela est due a la piètre qualité des produits sélectionnés qui présentent un forts taux d histamine ce qui engendre ces crise. Forte heureusement pas de choque anaphylactique. Mais une personne présentant une forte sensibilité à l histamine pourrait avoir des conséquences bien plus graves.

Je comprends tout à faits que la rentabilité est très importante vue le nombre de personnels, les travaux et l achats des différents fonds de commerce, mais cherché les produits les moins chères possible pour faire un maximum de marge à de grave répercussions sur les clients. Payer un peut plus chère pour de la qualité ne dérangera personne.

En définitive n allait pas dans ce restaurant.

NB : je suis de base légèrement sensible à l histamine cependant la responsabilité du restaurant est totalement en cause. Pas de petit déjeuner ce jour là pour ma part donc le seul repas à ce moment là était dans...

En vacances dans la région et curieux de nous rendre dans cette enseigne qui met en avant la cuisine traditionnelle française, notre expérience nous laisse un goût amer... Pour tout avouer, je cuisine très souvent, aussi lorsqu'on nous sert une entrecôte épaisse d'un demi-centimètre, on se félicite de l'avoir commandée "bleue", quant à sa sauce au poivre tellement "tirée" qu'elle en a perdu goût et texture et si les frites étaient "maison" cela ajouterait peut-être une plus value au plat ... En dessert, une ile flottante insipide et sans saveur, sans caramel et dont la texture de la crème anglaise est aussi liquide que la sauce au poivre... Pour arroser le tout, nous avions sélectionné un rosé de Provence dont le prix de 28€ reste déraisonnable pour sa piètre qualité, car lorsque l'on vit en Provence, on a le palais exercé... Le service a par contre été très efficace aussitôt assis, aussitôt servis... Peut-être par souci du taux de remplissage ... Puisqu'il faut également noter l'ambiance, nous dirons que comme dans la majorité des brasseries, il règne un brouhaha dérangeant, ceci lié malheureusement en grand partie à la déresponsabilisation de certains parents. C'est dommage car le concept est bon mais la rentabilité ne doit pas être rimer avec la...

Venu dîner hier soir en couple. De base on avait la flemme de sortir de notre hôtel mais l’appel du Bouillon était trop fort.

Accueil super mega top Les 5 ou 6 personnes qu’on a croisé entre l’entrée et notre table nous a salué chaleureusement et ca franchement ça fait la différence car notre weekend a été en partie entaché par des serveurs blasé !!!!

On commande deux coca et rebelotte le serveur nous les verse direct devant nous et prend le temps de nous saluer chaudement. Au lieu de poser les verres et bouteilles comme dans la plupart des restos!!!!

On enchaîne sur les poireaux vinaigrette et salade de museau super bons Ensuite la fameuse assiette de bourguignon et coquillette qu’on a pas pu finir car les portions sont vraiment énormes en viande.

On se sauve car épuisé de notre journée et là encore au moment de payer du personnel tellement accueillant donc on laisse bien évidement un pourboire!!!!

Je vous mets 6 étoiles pour le service. C’est ça qu’on aime quand on vient au resto. On s’en fou que parfois ça soit long ou même pas assaisonné à notre goût.

On va au resto pour les...