Poulaillon — Restaurant in Belfort

Jolie petite boulangerie de base avec du bois ce qui lui donne un côté chaleureux et accueillant, possède quelques petites tables pour s'y restaurer (hors covid), elle est située dans la zone commerciale des prés à Andelnans, en face de Boulanger et à côté d'Action.

Le personnel est plutôt souriant et aimable.

Les produits semblent de qualité et certaines pâtisseries et viennoiseries sont très bonnes (une petite mention pour l'éclair "tonnerre" qui est effectivement un tonnerre de douceur et de bonheur en bouche!!).

Ce que j'apprécie également est le fait que le pain soit cuit dans un four à bois (il me semble...) ce qui lui donne une bonne croûte croustillante.

"Poulaillon" ayant été créé par un alsacien il me semble, vous y retrouverez des produits que vous ne trouverez peut-être pas dans une autre boulangerie tels que les : bretzels, mauricettes (petits sandwichs avec à la place de la baguette une pâte à bretzel),...

Un autre point positif est la facilité de se garer ou de s'y rendre, plusieurs parkings à proximité et un arrêt de bus juste devant.

Un des plus encore de cette boulangerie par rapport aux autres est son "drive" (que je n'aie d'ailleurs jamais essayé) mais qui permet de venir chercher ses produits sans descendre de la voiture.

Ensuite, après les points positifs je vais aborder les quelques points négatifs pour ma part qui sont :

1. • le manque de choix en sortes de pains spéciaux (vs ne trouvez que 2 sortes il me semble de baguettes de farines blanches), le pain long n'existe pas et les autres pains spéciaux par exemple aux graines ou au seigle non plus.

Personnellement, j'aime bien leur baguette car pour les goûts personnel je trouve que la mie à l'intérieur est bien alvéolée (signe d'un bon levain) et qu'il y a un bon equilibre entre le taux de mie et de croûte!

Par contre, pour les amateurs de beaucoup de mie passer votre chemin pour la baguette! Ne vous attendez pas non plus à une baguette ordinaire des boulangers en général car, elle semble un peu plus petite en taille elle ne doit pas être moulée de la même façon, d'ailleurs elle porte un nom particulier il me semble... (Ils ne l'appellent pas "baguette"!)

Pour moi, elle manque seulement parfois un peu de cuisson pour être un peu plus croustillante et moins molle. Mais elle a un bon goût et est satisfaisante la plupart du temps! Et, d'autres personnes peuvent penser l'inverse de moi, le choix et le goût du pain que chacun aime est très personnel!

2)- Le manque de choix de produits (pâtisseries, snackings, viennoiseries) assez tôt dans la journée! Néanmoins le pain ne manque pas.

Pour terminer, niveau rapport qualité prix c'est plutôt abordable, peut-être un poil plus cher par rapport à d'autres boulangeries du secteur mais ça se joue en 10-20-30 centimes max pour certains produits en viennoiserie /pâtisserie et pain.

Les produits dont également plutôt généreux en général mis à part les "mauricettes" qui sont très bonnes mais que je trouve pour le prix plutôt légères. De même pour les sandwichs ils sont un peu plus petits, un peu plus chers et un peu moins garnis qu'à d'autres endroits (d'expérience!). Parcontre ils sont bons également.

Pour conclure, c'est une boulangerie dans laquelle on retourne si on aime leurs produits qu'on ne retrouvent pas partout et, qu'on aime leur qualité de pain, sinon je pense qu'on va vers d'autres...

Une plutôt bonne expérience dans cet établissement qui s’est installé il y a peu dans un nouveau local plus grand (anciennement garage automobile). Les lieux sont donc plutôt modernes et bien agencés mais le fait que ce soit dans un hangar en taules implique beaucoup de bruit à l’intérieur et on se croirait un peu dans une usine / cantine (beaucoup moins chaleureux que les boutiques plus traditionnelles). Le personnel, bien que plutôt agréable, sympathique et efficace, commet encore beaucoup d’erreurs dans les commandes et il faut toujours veiller à ce qui est mis sur notre plateau (peut-être sont-ils effectivement débutants alors l’indulgence passe encore un peu). Attention également à la propreté des tables sur la terrasse extérieure. S’agissant des produits, ceux que nous avons testés étaient plutôt bons, le tout à un prix très raisonnable (10€ pour un sandwich, une boisson et un dessert). La mousse chocolat-pistache est très bonne !

Rien à voir avec notre expérience mais les commentaires négatifs sont souvent mal pris par le / la responsable… Si quelque chose n’est pas bon, il faut se remettre en question et admettre qu’un croissant, un café ou un chocolat par exemple ait pu être mauvais et / ou mal préparé. Les commentaires ne sont pas là pour vous casser (en règle général certes) mais pour vous aider à...

Je n'y remettrai plus les pieds. Arrivées lors du rush de dimanche midi, vers 13h15. Plus de 35 min à faire la queue, pour se retrouver avec 2 burgers secs et trop cuits (personne ne nous a demandé la cuisson au préalable), à manger avec des couverts en bois car "on n'a plus de couverts désolée". Vous avez déjà essayé de couper un burger avec un semblant de couteau en bois? Bon courage. La propreté laisse clairement à désirer, les tables étaient sales, les chariots de dépose des plateaux usagés etaient pleins et non vidés. Il y a clairement eu un loupé sur l'effectif ce jour là alors qu'il y avait un évènement au parc expo à 300 mètres... Bref, et pour couronner le tout, je patiente derrière 2 clients pour chercher un dernier café après 14h. Je sais que le restaurant ferme à 14h, mais comme des gens étaient en train de commander, j'ai tenté ma chance.. La gentille serveuse encaisse les personnes devant moi, leur fait couler leur café et quand vient ensuite mon tour "ah ben non on ferme à 14h je ne peux pas vous servir". En repartant à ma place, j'entends la serveuse parler aux clientes servies avant moi qui s'avéraient être des collègues. Donc on encaisse et on sert les collègues mais on envoie les clients sur les roses...