LE BASTION — Restaurant in Blaye

The worst service I’ve ever experienced in France. We were ignored by the staff who could not be bothered to take our order. The staff were very young, inexperienced and we could here them arguing amongst themselves. We waited for service, after 30 mins we went into the restaurant and asked for someone to take our order and were told by an irritated member of staff that they would come and take our order at the table. In total we waited an hour were completely ignored and it was a complete waste of our time. We told them we were leaving and my son and his family who arrived before us wanted to pay for the drinks they had had - they were told to wait to get the bill. We waited a further 15mins and eventually went inside again and said if you won’t take our payment now we are leaving. They grudgingly took payment for 6 drinks. Appalling service - can’t comment on the food never managed to order any. It wasn’t particularly busy just badly managed by poorly trained staff. I...

Et bien pour moi ce sera 5 étoiles.. Et sans hésitations ! Venu en couple.. accompagné de notre chien (Boxer) qui a été le bienvenu, nous avons passé un agréable moment pour lequel il n'y a eu absolument rien à redire. Le cadre d'abord : Quand on vient visiter la citadelle, on est avide d'histoire, d'authentique, d'ancien .. Et bien le cadre s'y prête parfaitement. Il y a une atmosphère particulière qui sied au thème de la visite... on se sent comme dans une ferme de l'époque.. c'est plutôt amusant et agréable. Au niveau de l'accueil et de la propreté des lieux.. idem: absolument RAS, c'est plaisant. Mais le nerf de la guerre... C'est dans l'assiette. Et bien mission accomplie. Je n'ai plus souvenir du nom mais j'ai pour ma part opté pour la crêpe avec saucisse et sauce moutarde... sacrée curiosité pour moi.. qui suis issu de la restauration, et crêpier qui plus est ... Je ne voulais pas récidiver une énième crêpe "multi-mangée" Et je me suis régalé, tout autant que mon épouse avec la sienne boudin-pommes que j'ai goûtée. Je précise tout de même que les crêpes, de bonne consistance, sont accompagnes de salade composée là où la plupart des restaurateurs n'ornent ni n'accompagnent aucunement.

Et pour finir en beauté : café gourmand absolument fantastique ! (Photo à l'appui). Bien garni, mais savoureux ! J'avais prévu une autre crêpe, puisque les café gourmand ne rassasient pas souvent le sportif glouton que je suis, mais en fait.. nul besoin.. j'ai terminé calé ! Et ça, c'est important...

Au niveau de l'accueil, puisque le service prenant fin, nous avons conversé avec le "tenancier" (Restons dans le thème.. lol) qui avait été disponible et agréable tout du long, puis un serveur fort agréable pour discuter canidés. Alors je lis ça et là des commentaires négatifs... certes. Il n'est pas facile dans la restauration de satisfaire parfaitement tout un chacun mais bien souvent le moindre écart est sanctionné par d'impitoyables critiques derrière un clavier.

Je ne suis pas du genre à épargner les gérants d'établissements peu scrupuleux, sauf que je le fais poliment et avec courtoisie sur place pour connaître les raisons du manquement s'il y a. Dans cet établissement, je n'ai absolument rien vu de tel, et au contraire j'ai été charmé par l'ensemble du service et de la prestation culinaire. Ce sont les avis sévères que je lis ici qui me motivent à vous rassurer si vous projetez d'y manger.

Les tarifs sont parfaitement raisonnables eu égard à la qualité des plats. Et comme je l'ai écrit : le verdict naît de ce que l'on a dans l'assiette.. et pour ma part c'est 5/5 ! Je ne referai pas 200km pour y manger de nouveau, mais si je dois repasser dans le coin, c'est évident que nous y...

Je souhaite réagir à l’avis précédent qui accuse mes employeurs d’être littéralement des "esclavagistes". En tant que serveuse mentionnée dans cet avis, je tiens à vous rassurer : cette description ne reflète absolument pas la réalité.

C’est la première fois que je travaille dans la restauration, et même si c’est un métier avec pas mal de pression, je n’ai jamais été aussi bien accueillie que dans cet établissement. La pression ne vient pas du tout de mes patrons, mais du rythme intense qu’il faut suivre, surtout quand il y a beaucoup de clients. On doit aller plus vite que ce que l’on peut parfois, tout simplement pour satisfaire tout le monde au mieux.

Il est vrai que mon patron m’a parfois un peu "secouée", mais c’était pour me motiver, pour me faire avancer et je suis totalement d’accord avec ça. C’est même moi qui, dès le début, ai voulu qu’on me pousse de cette manière, car c’est ce qui m’aide à me dépasser et à m’améliorer chaque jour. Ce n’est en aucun cas un manque de bienveillance de sa part, bien au contraire.

Concernant le fait que j’avais "un sourire scotché", il est évident que je ne vais pas pleurer en servant les clients. J’ai effectivement eu un moment difficile, mais cela n’avait rien à voir avec mes patrons. Ce sont certaines attitudes de clients qui ont été compliquées à gérer et assez stressante. Par exemple, lorsque j’explique gentiment que ce n’est pas moi qui prends les commandes et que ma collègue va s’en charger, certains insistent malgré tout. Ce n’est pas mon rôle, et nous faisons en sorte de servir les clients dans l’ordre de leur arrivée, pour rester justes avec tout le monde.

Merci de votre attention et de votre...