Bistro Tokyo — Restaurant in Bonneville

J’aime beaucoup ce restaurant je trouve les plats vraiment très bons. Cependant, il y a un petit hic concernant le service. Le serveur est adorable et aux petits soins ainsi qu’une autre serveuse qui elle aussi a toujours été vraiment gentille et professionnelle. J’aimerais parler d’une serveuse brune qui elle n’est pas du tout aimable. C’est la deuxième fois qu’elle me regarde en me toisant et d’un air limite moqueur. Hier, nous lui avions dit n’avoir pas encore choisi les plats, et elle n’est plus jamais revenue prendre nos commandes. Quasiment une heure plus tard, nous avons donc demandé au serveur de bien vouloir prendre notre commande et il nous a très bien servi. Ensuite, cette serveuse est venue vers nous et nous a posé sur la table l’addition sans un mot puis au moment où elle partait nous a dit « nous fermons à 21h30! ». Son attitude était très désinvolte. Je me suis permise de lui demander gentiment si elle avait un problème ? Suite à ma réflexion, les dernières minutes elle s’est montrée aimable. Dommage car le repas est délicieux . Mademoiselle je pense que vous devez changer de métier. Je sais que la restauration ce n’est pas simple, mais là c’était vraiment impoli et ce n’est pas agréable quand en tant que client nous souhaitons juste passer un bon moment et se...

Nous sommes revenus manger dans ce restaurant de Ramen ce midi. Premier point positif nous avons pu manger sans avoir de réservation !

Concernant le repas, je dois dire que je suis un peu déçu

Première déception pas de chashu.. sur 3 propositions de ramen c'est un peu dommage. On se contentera donc du Ramen poulet (tous les ramens ont la même base de bouillons et garniture)

Seconde déception les oeufs mollets marinés .. les oeufs n'étaient ni mariné (ou du moins très faiblement) ni mollet (mollet = coeur coulant), le poulet est bon

Concernant le bouillon celui ci est bien relevé (une petite sauce épicée est proposé à coté au besoin)

Au niveau des garnitures RAS rien de très complexe, pousse de bambou, champignon Enoki, feuille de Nori etc..

Par contre vrai point positif j'ai trouvé que la quantité était au rdv

Je trouve qu'il y a un bon concept et un bon potentiel sur ce restaurant mais il faudrait peut être poussé un peu la cuisine avec des saveurs plus prononcées (ex: oeuf mariné VRAIMENT mariné et VRAIMENT mollet )

Pourquoi ne pas proposé un tokontsu Ramen ? Varié un peu les garnitures ? Peut être proposé différents Taré ?

J'ai également eu l'occasion de prendre à emporter les nigiri et différentes box RAS j'ai trouvé cela très correcte !

Je reviendrai goûter...

Nous avons déjeuné 3-4 fois chez Bistro Tokyo et chaque visite nous a laissés pantois : une cuisine travaillée et soignée (les ramens sont bons quoiqu'un peu salés) mais un service catastrophique : les jeunes femmes sont malheureusement exécrables - peut-être est-ce un manque d'expérience et de connaissance dans le domaine de la restauration (?). Si les fois précédentes, elles avaient montré peu d'entrain à la tâche (oubliant souvent la salle du fond et rechignant manifestement à chaque demande), elles ont aujourd'hui brillé par leur impolitesse : après avoir attendu 20 minutes notre plat, ma mère a pris la peine de se deplacer jusqu'au comptoir (puisque personne ne venait) et a gentiment indiqué que nous étions pressées (comme cela peut arriver à n'importe qui, surtout le midi...). Visiblement cette initiative a été très mal reçue par la serveuse lui a rétorqué de façon très violente et agressive que "nous étions dans un restaurant" et que, donc, (j'en déduis), nous n'avions pas droit au chapitre. J'en conclus que non seulement les serveuses ne connaissent rien à leur métier (qui n'est pas de crier sur les clients ou de prendre des grands airs) mais qu'elles ont également perdu tout sens commun et tout respect pour leurs prochains. Nous ne...