Name: Restaurant CASABIANCO
Telephone: +33 4 50 53 18 36
Rating: 3.7

France Auvergne-Rhône-Alpes BonnevilleRestaurant CASABIANCO

Restaurant CASABIANCO

251 Chem. de Saint-Roch, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, France

3.7(39)

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M DelphineM Delphine

Nous avons séjourné dans l'hôtel et nous étions en demi-pension. Autant l'hôtel, rien à redire, autant nous sommes mitigés sur la demi-pension. Pour le petit déjeuner c'était très bien et très correct. Pour le dîner vous avez 3 choix pour chaque entrée/plat/dessert dont un à chaque fois sur l'ardoise du jour. C'est un peu restreint en terme de choix : un plat à base de poulet, un à base de saumon et celui du jour. Si vous avez certains régimes alimentaires spéciaux il faut peut-être voir avant de prendre la demi-pension pour voir si cela est faisable (végétarien ou autre). Nous avons séjourné une semaine : sur trois soirs d'affilés nous avons eu le même choix de "dessert du jour" c'est un peu moyen pour le standing du restaurant et les prix (cheesecakes). Quand au service ... Long, interminable. Deux heures pour un repas complet chaque soir. Mauvaise organisation de l'équipe pour le service. Nous avons demandé si il était possible de prendre un soir exceptionnellement un autre plat de la carte moyennant supplément (type fondue ou raclette), cela nous a été refusé. Les bouteilles de vin rouge étaient en cave réfrigérante..🤐 Après tout n'est pas négatif, cela était bon en dehors du plat de poulet un peu sec, les plats sont beaux et bien servis.

Li looLi loo

L’envergure est le restaurant du « Best Western Excelsior » excellent hôtel de 4 étoiles. Et ce restaurant est une vrai découverte. Un personnel accueillant, souriant et aux petits soins pour ses clients. Le service est impeccable. Des plats à base de produits frais et de saison. Très bon rapport qualité prix. J’ai adoré chaque plat avec une très grosse préférence pour le velouté de champignons à l’huile de truffes et éclats de noisette, copeaux de tomme de Savoie (10€). Ce restaurant est une pépite nichée dans la vallée du Mont Blanc. Je recommande sans hésiter.

Fleur2Lys Fleur2LysFleur2Lys Fleur2Lys

Excellent restaurant de l'entrée au dessert, tout à été parfaitement cuisiné, fondant, assaisonnés à la perfection. Chaque plat était délicieux. J'ai quand même envie d ajouter une étoile supplémentaire pour le service et l'accueil qui a été le plus agréable, le plus souriant que nous ayons connu en restauration. Merci à Julia et son collègue pour leur professionnalisme et leur gentillesse que nous n'oublierons pas. Même notre fils de 3 ans les a beaucoup apprécié. Je vous recommande ce restaurant les yeux fermés pour une belle expérience culinaire et humaine.

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Featured dishes

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Truite Fumée, Crème Au Raifort Et Pickles De Radis

Smoked trout, horseradish cream and radish pickles

Velouté De Butternut, Lard Croustillant & Noix Torréfiées

Butternut squash soup, crispy bacon & roasted wallnuts

Tartare De Thon Albacore, Marinade Au Citron Vert & Sésame, Herbes Fraîches

Tuna tartar marinated with lime & sesame, fresh herbs

Soupe À L'oignon, Toast À La Meule De Savoie Gratinée

French onion soup, gratinated cheese

Carpaccio De Pommes & Céleri, Noix Croquantes Et Magret De Canard Fumé

Apple & celeriac carpaccio, wallnuts and smoked duck breast (plat végétarien)

Reviews of Restaurant CASABIANCO

3.7

(39)

5.0

Arrived here after walking the Petit Balcon du Sud from Chamonix. Just after noon. A Tuesday. Asked reception if we could eat. Yes. But the menu would be limited. Didn’t care. Sat on the deck facing the AGUILLE and Mt Blanc. Had it to ourselves. View was astounding. Ordered beer and a charcuterie platter. Service was friendly. Beer was delicious. Charcuterie platter was overwhelming, delicious and the perfect fuel for the return to Chamonix. Beautiful...

3.0

Food was ok. The service was terribile. The waiters were not managing the room even if it was under 40% capacity. First wine. Then water. Then they collected the order with unfriendly manners. Then bread with an entree. We waited 15 minutes for the empty plate to be take away and another 30 minutes for the main course. We sat down at 20.00 , we had our salmon at 21.25. The chef kept coming out of the kitchen to look for the waiters. Too expensive...

3.0

Nous avons séjourné dans l'hôtel et nous étions en demi-pension. Autant l'hôtel, rien à redire, autant nous sommes mitigés sur la demi-pension.

Pour le petit déjeuner c'était très bien et très correct.

Pour le dîner vous avez 3 choix pour chaque entrée/plat/dessert dont un à chaque fois sur l'ardoise du jour. C'est un peu restreint en terme de choix : un plat à base de poulet, un à base de saumon et celui du jour. Si vous avez certains régimes alimentaires spéciaux il faut peut-être voir avant de prendre la demi-pension pour voir si cela est faisable (végétarien ou autre).

Nous avons séjourné une semaine : sur trois soirs d'affilés nous avons eu le même choix de "dessert du jour" c'est un peu moyen pour le standing du restaurant et les prix (cheesecakes). Quand au service ... Long, interminable. Deux heures pour un repas complet chaque soir. Mauvaise organisation de l'équipe pour le service. Nous avons demandé si il était possible de prendre un soir exceptionnellement un autre plat de la carte moyennant supplément (type fondue ou raclette), cela nous a été refusé.

Les bouteilles de vin rouge étaient en cave réfrigérante..🤐

Après tout n'est pas négatif, cela était bon en dehors du plat de poulet un peu sec, les plats sont beaux et...

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