Brasserie Madame Denise Bressuire — Restaurant in Bressuire

Le cadre est agréable, la décoration soignée et la carte volontairement courte, ce qui laissait présager une belle expérience. Malheureusement, la suite a été très décevante.

En entrée, le ceviche de poisson manquait de saveur et l’association agrumes/thon blanc n’était pas convaincante. En plat, la joue comme le navarin d’agneau se sont révélés secs, même en sauce. Présentés en cassolette, nous avons pensé à une cuisson mal maîtrisée ou à un réchauffage trop fort. Nous avons partagé cette remarque, de façon constructive, avec le serveur.

C’est alors que l’expérience a pris une tournure regrettable : le patron est venu aussitôt à notre table pour réfuter sèchement notre remarque avant de repartir aussi vite, et quelques minutes plus tard, le cuisinier est venu lui-même, de manière insistante et agressive, défendre sa cuisine devant nous… et surtout devant nos enfants. Ajoutons à cela les regards insistants du personnel depuis la cuisine vitrée : ambiance pesante et très désagréable.

On peut comprendre que tout ne soit pas parfait en cuisine, mais la moindre des choses reste d’écouter les clients avec respect. Un simple mot d’excuse ou un café offert aurait suffi. À la place, nous avons eu droit à une réaction disproportionnée, sans remise en question.

Un restaurant se juge autant sur la qualité des assiettes que sur l’attitude de son personnel. Ici, ni l’un ni l’autre n’a été à la hauteur. Dommage.

Ma réponse à la réponse du gérant

Merci pour votre retour. Je regrette toutefois un ton moqueur et accusateur (émoticônes, "paranoïa", demande de réduction…) qui ne fait que confirmer le problème évoqué dans mon avis : une difficulté à accepter la critique.

Je publie régulièrement des avis dans de nombreux pays et restaurants, en donnant aussi bien 1 que 5 étoiles, toujours dans l’objectif d’aider les autres utilisateurs. Mon retour n’avait rien de malveillant.

Un désaccord peut s’exprimer avec respect ; ici, c’est malheureusement ce qui a...

We came on a very busy day with a group of seven. We were a bit late for our reservation, but still the chef and his team made us feel like were the most important guests. The restaurant is beautifully decorated, the toilet is very very clean and the food... The food is perfect. You can taste all the passion of the chef , the owner and his team. For us this was a night we will...

Je m'y suis arrêtée par accident, sur la route d'un week-end prolongé sur la côte. Partie trop tard de chez moi, arrivée à Bressuire à 12h50 avec une furieuse envie de manger. Je n'étais pas à l'aise, de débarquer en plein rush, un samedi midi sans réservation, mais seule, ils ont pu me trouver une place. Tout le monde a été extrêmement agréable et gentil avec moi (de l'accueil, au service, et le cuisiuer venu m'amener les plats). Je n'ai même pas attendu, je me suis régalée avec les couteaux persillade, et la belle pièce de bœuf cuite à la perfection avec une vraie purée maison (j'en fais, je sais !) et une ratatouille croquante, le tout avec un petit vin du sud ouest abordable et délicieux. Bref, mon week-end démarrait idéalement ! J'ai passé un super moment ! Je reviendrai pour la brioche perdue (je ne pouvais pas en mettre plus, mon estomac réclame souvent mais en pas trop grande quantité 🤣). Un très joli cadre à l'intérieur en plus. Si vous rentrez avec le sourire, vous devriez y trouver...