L’Aigue Blanche, Restaurant, Bar — Restaurant in Briançon

Very good food. We ate here every night due to a lot of restaurants being closed for the "shoulder"season. We had something different every night trying to experience different French "mountain food" dishes. I didn't want to go full-out for Raclette (a production with a device that melts cheese that you put on pork (ham) and potatoes with a green salad) so opted for a small casserole dish with the works and salad on the side. The house salad dressing at L'Aigue Blanche is delicious and I recommend every salad on their menu. The servers were gracious that my French is terrible and supplemented their offerings with English. Thank you Google Translate! Also, the crepes and ice cream were well...

Je laisse rarement des avis négatifs mais là, n’ayant d’autres recours pour partager cet expérience, je m’y retrouve contrainte. Nous avions réservé une table pour 2 entre 20h et 20h30. La serveuse au téléphone à décidé 20h15. J’ai accepté et nous sommes arrivées à 20h. Et la, après nous avoir installé, nous avons été complètement ignoré pendant 30 minutes. Personne n’est venu prendre notre commande ni nous demander ce que souhaitions boire. Je ne sais pas si c’est parce que nous n’étions « que » des femmes, ou des touristes, mais, pendant que des personnes qui étaient arrivées après nous et se faisaient servir, nous étions complètement transparentes. Au bout d’une 20aine de minutes et plusieurs signes pour appeler une serveuse (qui doit être à 2 doigts du burn-out, elle avait vraiment du mal à compenser le manque de réactivité de la gérante), ma cousine s’est levée pour savoir si nous pouvions au moins commander à boire. Elle s’est fait complètement rembarrer par la gérante et est revenue à la table un peu confuse. La gérante est ensuite arrivée pour nous expliquer qu’elle ne s’en sortait pas avec tout ce monde, avec un ton exaspéré, comme si c’était de notre faute... et elle est repartie.. sans prendre notre commande. A bout de plusieurs allers retours ou elle venait se justifier ou nous culpabiliser (sans nous servir bien sûr) nous nous sommes énervées et avons haussées le ton. Elle nous a expliqué que nous étions les dernières arrivées et que par conséquent nous devions attendre notre tour (ce qui était faux). Elle nous a également expliqué que nous étions en avance sur notre réservation et que si nous n’étions pas contente, nous n’avions qu à partir. Ce que nous avons fait. C’était vraiment une expérience lunaire, surtout qu’une autre cliente s’est permise d’intervenir, pour mettre de l’huile sur le feu (sans doute une habituée,...

Une agréable découverte ! En visitant le village nous avons été étonné de voir que plusieurs restaurants étaient fermés ce midi (jeudi 26/08). C'est donc par hasard et parce que lui était ouvert, que nous avons trouvé le restaurant :l'aigue blanche. Le personnel sympathique nous a gentiment accueilli et Installé en terrasse haute, sous un filet style camouflage, nous étions confortablement installés dans un endroit ombragé. La carte assez bien fournie est imprimée sur le set de table, ce qui évite les manipulations. D'ailleurs nous avons vu que les tables étaient désinfectées après le départ des clients... J'ai pris un tartare maison, pesto et parmesan avec de la salade et des frites. La viande était excellente et je n'ai pas vu un morceau de gras ! L'autre assiette était composée d'une salade avec de la truite de Châteauroux des Alpes, de l'avocat des tomates cerises et des olives. En dessert, une crêpe chocolat amandes et une tarte à la myrtille. Rien d'écœurant ou trop sucré. Tarifs sympathiques, service impeccable. Nous avons passé un agréable moment et surtout bien mangé ! La côte pour rejoindre la voiture paraissait plus...