La Bolée — Restaurant in Briançon

This was one of the best meals of my life. I started off with a pumpkin soup with lamb meatballs. An amazing combination of flavors. Then I had to slow cook lamb with pine nuts. Succulent, falling off the bone tender, so flavorful. Of course, there was a cheese course. For dessert, I had the millefeuille work marron cream and caramel. Everything was just perfect. I stopped by about an hour before they opened for dinner to make my reservation. It's a good thing I did because I saw somebody get turned away. If you're in the area of Guillestre, you have...

Venu à Risoul pour un week-end entre amis, la propriétaire Airbnb nous a conseillé ce restaurant pas loin de la station pour la première fois, nous avons donc prit une réservation pour 8 personnes. (avec une personne désagréable au téléphone.) A l'arrivé petit imprévu nous avons dû récupérer les clefs de notre location plus tôt que prévu et nous ne sommes pas allés au restaurant. La restauratrice nous appelle et nous demande où nous sommes alors on s'excuse de ne pas être venu car on a eu un empêchement et nous avons raccroché. On était loin de s'imaginer ce qui allait se passer par la suite... accrochez-vous !!! Nous avons reçu des appels le soir même alors qu'il était plus de minuit, des messages laissés sur le répondeur disant "J'en ai pas fini avec vous". Le lendemain matin pareil, des appels, puis des messages de menaces. Cela a duré 2 jours, à nous faire harceler par 3 numéros différents toute la journée sans cesse. Pensant d'abords à une blague, nous avons finalement découvert que c'était le restaurant qui nous harcelait depuis. Nous avons menacé de porter plainte et ils ont quand même continué en nous disant que eux porteraient plainte car on est pas venu manger (ça parait irréaliste). Finalement après avoir bataillé un bon moment pour qu'ils nous laissent tranquille, nous n'avons plus répondu et bloqué les numéros. Tout ça juste car nous n'avons pas appelé pour annuler une réservation. Des restaurateurs qui mériterai qu'on leur fasse fermer leur restaurant, c'est inadmissible. JE DÉCONSEILLE...

Nous souhaitions dîner à la Bolée. N'étant pas sur place, je les ai contacté par téléphone à des horaires toujours différents afin de réserver ou entrer en contact. Tentatives infructueuses 2 jours durant et aucun retour aux nombreux messages laissés. J'ai même fait intervenir l'office de tourisme de Guillestre qui leur a transmis ma demande de réservation. Nous nous sommes présentés au restaurant et là nous avons été reçus de façon détestable, tout à fait inconvenante et traités sans le moindre égard, bien loin de la plus élémentaire des politesses et du respect de la clientèle. La responsable et son chef se sont montrés odieux et tout à fait irrespectueux envers nous et en public. Ils se sont moqués de nous devant les clients présents. Nous n'avions jamais rencontré un tel comportement dans un restaurant ou établissement ouvert au public. Forts de leur succès, provisoire je l'espère car nous sommes en haute saison, ils affichent un mépris total pour la clientèle. A éviter...