Restaurant flunch Brignoles — Restaurant in Brignoles

L'équipe est très gentille et à l'écoute. Il y a toujours beaucoup de choix en légumes / féculent à volonté, il y a rarement des "ruptures de stocks" et de nouveaux produits à la carte ont été ajoutés, ce qui change un peu de d'habitude.

Nous y avons passé 2 repas d'anniversaires, l'un en 2022 et l'autre plus récemment où tout s'est bien passé grâce aux équipes qui ont à chaque fois chanté "joyeux anniversaire" ce qui nous a évidemment plu. Seul bémol, sur les 2 fois, le gâteau (demandé lors du passage en caisse) était encore congelé à l'intérieur lorsque nous l'avons demandé à la fin de notre repas qui a pourtant duré plus d'une heure, impossible donc de couper des parts normales et de le manger sur place à moins d'attendre au moins 1h30 pour avoir une décongélation totale, nous avons donc du manger uniquement les bords du gâteau. Cela dit le gâteau est très bon.

D'ailleurs, sur toutes les pubs, mails et prospectus il écrit de venir dans la semaine de son anniversaire afin de profiter d'un gâteau offert, mais au téléphone lors de la "réservation" pour ce jour, on m'a pourtant précisé que ce n'était que le jour de son anniversaire. Heureusement la personne que j'ai eu a été compréhensive et nous avons pu avoir ce gâteau.

Pour la cuisson, celles de certaines viandes ne sont pas toujours parfaite, le jambonneau n'était pas assez cuit et lors d'un précédant repas, j'avais demandé un steak cuisson saignante mais il y a du avoir un problème de cuisson car il était beaucoup trop cuit, même brulé, mais quand je l'ai signalé à une personne en salle elle m'a gentiment rapporté un autre plat.

Nous venons minimum une fois par mois mais les mésaventures sont quand même assez rare et peu importe le problème, le personnel fait toujours en sorte de nous faire passer...

Ok, les tarifs sont plutôt bas, quoique, vu la qualité... Les tartes aux fraises étaient toutes sèches (la crème, la pâte), idem pour les poissons, cuisse de poulet..oups...de poussin, frites et riz cuits et recuits, et bien sûr, avant tout ça, contraints de trier pour trouver des couverts..propres, tout simplement. Pour finir, un samedi soir: 1 seule personne en salle! Aux responsables: merci de renouveler vos plats entre le midi (la veille?) et le soir, de vérifier vos couverts et plateaux après lavage. Ça me semble être le stricte minimum quand il s’agit de vendre de l’alimentaire, n’est-ce pas? Pour ma part, vous voilà catalogués au chapitre des cantines où je n’ai aucun intérêt de me rendre. On aurait préféré manger au MacDo, c’est dire! M. le directeur, quel est votre motivation de disposer d’un commerce pareil? Offrir une prestation honnête à vos clients et au passage faire fonctionner une économie rentable pour vous, vos employés et la ville? Ou bien seulement profiter d’une petite manne financière en ne fournissant que le minimum, voire beaucoup moins..? Ne faites-vous jamais le tour de votre « restaurant » pour y constater la salissure les bouteilles de vinaigrettes vides depuis longtemps, les assiettes à moitié terminées, etc?

[EDIT] Pour vous répondre, donc.. Médisant dites-vous ? C’est votre réponse au mécontentement d’un client qui a payé vos services? À mon tour, je vous renvoie vers les commentaires GOOGLE, classez-les par date ou par note, vous constaterez comme moi combien la situation de Flunch Brignoles n’a pas évolué. J’ai tâché d’être précis dans mes propos, ça me parait davantage constructif que votre interprétation hâtive de mon commentaire et expérience en...

Expérience contrastée.

Lors de ma récente visite au restaurant, j'ai trouvé que la qualité des plats et la présentation générale étaient légèrement au-dessus de la moyenne comparée à ce que l'on peut s'attendre d'un établissement Flunch.

Cantonner la proposition de boisson a des sodas gazeux pour un enfant est peu pertinent mais passons...

Toutefois, cette expérience correcte a été entachée par le comportement inacceptable d'une partie de l'équipe à l'égard d'un autre client.

Un incident particulièrement gênant a impliqué UN serveur qui a réagi de manière excessive envers cet autre client. Ce dernier, ayant discrètement mentionné que sa portion était insuffisante, a été confronté à une réaction démesurée et violente du serveur. Ce dernier a crié sur le client, affirmant, à tort ne pas avoir été respecté, et a même exigé que le client ne soit pas servi, ce qui a été le cas. Ce comportement est non seulement indigne d'un professionnel de la restauration, mais il soulève également des questions quant au respect et à la sensibilité envers les clients.

Ok pour transiger sur la qualité des produits et ne pas avoir un service personnalisé digne d'un étoilé mais le respect de base du client n'est pas négociable.

Je suggère au restaurant de revoir les formations de son personnel, en particulier en ce qui concerne la gestion des plaintes, afin d'assurer que de tels incidents ne se reproduisent pas.

A minima questionner le client sur son insatisfaction plutôt que le pourrir directement serait...