Restaurant L'Almandin — Restaurant in Céret

J'ai attendu quelques semaines pour donner mon avis sur le restaurant car je n'avais pas envie de poster un avis "à chaud"... C'est vraiment un beau restaurant avec un cadre magnifique et les serveurs sont adorables. Cependant voilà, je suis Vegan et j'ai été invitée à l'occasion d'un anniversaire. Les mises en bouche et l'entrée étaient vraiment très bonnes (quoi que je les suspecte d'avoir rajouté du beurre pour la cuisson ). Par contre le plat principal et le dessert... J'ai encore eu droit à une assiette de légumes comme on en fait tant et si bien dans le département quand tu dis que tu manges vegetalien. Quand on va dans un restautant gastronomique étoilé on n'a pas envie d'avoir ça en guise de plat principal : du vert dans l'assiette sans cuisine, sans saveur. La seule chose travaillée était la puréeau au fond de l'assiette. Je n'ai quasiment rien mangé et oui je l'ai dit quand le serveur s'est étonné "c'est insipide". Il aurait pu faire l'effort de rajouter du riz ou des pommes de terre comme les autres ont eu avec une sauce. Mais non je pense qu'il n'en avait rien à faire de me servir ça. Quand on cuisine c'est pour que le client soit content et prenne du plaisir tout au long du repas. Il y a tant d'inspirations dans la cuisine française comme Alain Passard qui cuisine à merveille les légumes de manière originale et qui poutant n'est pas Vegan. Un chef qui connaît ses produits et son métier sait donner de la saveur et de la gourmandise à ses plats quelque soit les ingrédients. Maintenant on passe au dessert. J'ai vraiment une très belle assiette qui arrive avec beaucoup de fruits. OK j'ai l'habitude... Aucun chef ici ne sait faire de "pâtisserie" vegan. Mais voilà j'ai des figues avec un immense coulis de framboises au fond de l'assiette pendant que les autres degustent un entremet au chocolat. Elle est OÙ la gourmandise là ? C'était hyper acide, il n'y avait aucun équilibre dans l'assiette. J'ai du quémander du chocolat noir pour pouvoir finir le dessert. A ce prix là je trouve que c'est vraiment inadmissible. Mon menu était hors de prix et ça ne valait clairement pas ce qu'on m'a servi. D'autant plus que je ne suis pas la seule à avoir trouvé que le niveau laissait à désirer. Mon conjoint est également de cet avis et il n'a pas mangé Vegan. On a fait plusieurs étoilés. L'Almandin dénote, aucune originalité... Ils vont sérieusement devoir se remettre en question car des "gens comme moi" il y en a de plus en plus. Et manger au restaurant ne devrait pas être une épreuve pour moi comme pour...

Nous avions réservé une table à l’Almandin environ 1 mois à l’avance pour ce jour, le 17 août. Le restaurant étant complet tous les soirs d’août, on m’a proposé une réservation pour le midi.

Première déception : lors de notre arrivé, on nous a indiqué qu’il y avait un mariage et que la salle habituelle n’était pas disponible. Pourquoi ne pas avoir prévenu ? Étant donné le vent ce jour, on nous a installé dans un salon, celui du « bistro chic ». Ambiance ni chic ni gastro : table non dressées, trace de gras sur la table noire, toiles d’araignées au plafond et set de table taché !

On a nous ensuite apporté la carte des boissons en attendant le menu. Nous avons commandé chacun un cocktail avant qu’on nous apporte « la carte » : une feuille A4, celle de l’aquarama et non celle de l’almandin ! Quelle surprise !

Nous interpellons le serveur pour lui signaler que nous avions réservé une table au restaurant étoilé, celui-ci nous indique que l’almandin est fermé le midi ! Nous avions pourtant une réservation, nous nous sommes annoncés à l’accueil comme venant à l’almandin et les horaires indiqués sur la carte mentionnent bien que l’almandin est ouvert le midi !! Le serveur indique qu’effectivement le problème arrive souvent mais qu’il n’y peut rien, que l’erreur vient de la personne au téléphone et que les horaires indiqués sur les cartes « sont mal rédigés  » ! Une blague dans un 5 étoiles !

Bref après une heure de route et étant donné la carte proposée dans ce « bistro chic » nous avons préféré repartir sans manger, déçus. Les cocktails nous ont été offerts mais ce n’est clairement pas à la hauteur !! Grosse déception, je pense c'est surtout un bon moyen d'attirer des clients dans le "bistro" : ceux qui n'osent...

Nous connaissons ce restaurant, dans lequel nous allons pour fêter des occasions "un peu spéciales", c'est pour celà que nous avions réservé une table pour 4 depuis 1 mois pour fêter les 80 ans de ma belle mère le vendredi 13 septembre Toujours bien reçus, une jolie table, la commande pour l'apéritif, et puis arrive le moment pour la commande !!! Et là.... 3 menus.... Mais les 3, uniquement à base de poissons !!!! Sauf que sur 4 personnes, 1 n'aime pas le poisson, et l'autre est allergique !!! La personne qui s'est occupé de nous a dû "intervenir" auprès du chef pour obtenir "un compromis", car sinon il nous restait le choix du menu végétarien (qui est sûrement délicieux), mais je ne vais pas dans "un étoilé" pour manger des légumes !!! Très déçue que l'on ne m'est pas prévenu lors de ma réservation où au moins lorsque le chef prépare ses menus, car je suppose que nous ne sommes pas les seuls à ne pas manger du poisson Je rajouterai que je ne critique pas les plats qui sont délicieux, juste ce manque d'informations, qui je l'avoue nous a un peu gâché la fête !!! On a pas tous les jours 80 ans !!!! Je pense qu'à cause de celà, j'hésiterais à revenir !! C'est tellement dommage car nous aimions tellement le lieu avec cette vue magnifique ! Vraiment dommage...