BDB Lavaur - le Bistrot du Boucher — Restaurant in Castres

Le Bistrot Du Boucher est ce lieu qui manquait à Lavaur. Un endroit à l'ambiance chaleureuse, propice à des moments conviviaux entre amis ou en famille.

Reçus par une équipe souriante et accueillante, nous nous sommes dessuite senti à l'aise. Tout au long du service, ils ont été présents sans être envahissants, nous conseillant avec justesse pour faire nos choix.

La carte offre un choix d'entrées, de plats et de viandes pour tous les goûts, sans tomber dans un excès d'offres qui se ferait au détriment de la qualité. Car la qualité est bien présente et cela se sent: en bouche, les viandes fondent et offrent toute la palette de saveurs d'une bonne viande, dont la provenance (la boucherie de Thomas) et le savoir faire des cuisiniers subliment les plats. En parallèle de cette viande, sauces et accompagnements, dont la qualité n'a pas à rougir, viennent complémenter les saveurs déjà présentes dans l'assiette.

Les portions sont belles et généreuses, la qualité indiscutable, le tout pour des prix très raisonnables. Une excellente expérience que je renouvellerai sans aucune hésitation!

Félicitations à toute l'équipe du BDB pour leur professionnalisme et leur savoir-faire.

A...

Chers clients et chères clientes tout comme moi qui allaient manger au restaurant de la Compagnie de Lavaur part contre s'il vous plaît ne faites pas vraiment confiance au patron du restaurant de la Compagnie de Lavaur parce que moi qui suis aussi un client du restaurant la Compagnie de Lavaur le patron du restaurant la Compagnie il ma déjà menti parce que il y a plusieurs semaines le patron du restaurant la Compagnie il m'avait dit qu'ils sont vraiment au complet par rapport aux personnels en temps que serveur alors que moi il refuse de me prendre en temps que serveur alors que moi j'ai tout les diplômes pour pouvoir être serveur et donc la ce très gros menteur la maintenant il a affiché une feuille pour pouvoir embaucher une autre personne en temps que demandeur de nouveau serveur...

🟢Restaurant avec une carte restreinte, gage de produits frais, proposant une cuisine faite maison. 🟠En entrée, un tataki de saumon, qui est plutôt décevant pour le prix de 12€. Rien n’est asiatique dans cette assiette, le saumon est servi en darne entière et est juste servi mi-cuit avec une sauce blanche plutôt moyenne. 🟠En plat, burger de la maison (16€). Burger bien généreux, goûtu, servi avec des frites maison très bonnes. Bémol pour la poêlée de légumes, trop grasse et aux poireaux pas suffisamment cuits. 🔴Le gros problème de ce restaurant demeure l’odeur de graillon qui vous saisi dès l’entrée et qui vous promet une douche intégrale dès votre retour tellement que vos vêtements empestent. Il faut revoir la hotte ou la proposition de cuisine...