Mozzo Pizza Lavaur — Restaurant in Castres

Ô grand monsieur pizzayoyo.

Comment ai-je osez rire à la découverte de ce restaurant au nom à connotation italienne.

Après une semaine de questionnement pour savoir si je devait réaliser le déplacement pour goûter à ce met divin dont on m’avait tant parlé, je pris mon courage à deux mains puis pris le bus 710 en direction de lavaur.

une fois rendu sur l’emplacement, je me confrontait à cette devanture simpliste, qui cachait moulte saveurs.

Nul ne savait encore quelle expérience j’allais vivre en entrant dans cette pizzeria.

Le cadre était réconfortant, la house musique se glissait délicatement à l’intérieur de mes oreilles, tandis que la serveuse s’apprêtait à prendre ma commande.

Après une courte recherche sur la carte, je tomba nez à nez avec la "CONTADINA".

Je fût attiré par cette pizza napolitaine avec la présence de jambon de Parme IGP affinée et d’un soi-disant "pesto basilic maison".

Après avoir prit ma commande, je pris le temps de me pencher sur la relation entre ce patron drôlement égaillé malgré le temps morne qui planait sur la ville de Lavaur, et ses clients toujours ouverts à la discussion. Il conversait avec ses clients toujours avec une aisance presque familière qui enchantait encore plus l’ambiance de cet établissement.

j’avais d’énormes attentes… et figurez-vous qu’elle furent dépassées amplement par la puissance de mozzo.

la serveuse arrivas les bras gorgées de ces bontés divines qui n’attendait qu’une chose, entrer en contact avec mes papilles gustatives.

Elles brillaient de mille flambeaux, je salivais en quantités déconcertantes durant la découpe de la pizza, puis vint le moment de la dégustation…

Je fût bouche bée.

Un sourire me monta aux oreilles.

Une explosion se produit en mon intérieur, des questions me vinrent à l’esprit,

comment un plat peut t’ils me produire autant d’émotions, pourquoi les gens ne prennent ils pas le temps de manger mieux, serait-ce le remède contre la fatalité de la vie, cette pizza m’a fait retomber en enfance.

Je me suis étonné de la réalité, Jostein Gaarder et Le Monde De Sophie, tout me revint d’un seul coup, la philosophie, s’étonner de cette réalité.

Faudrait t’ils emmener tout les gens tristes faire une cure de bonheur chez mozzo ? Je le pense sincèrement.

Durant mon expédition culinaire, je fût coupé par l’intervention de ce fameux patron, qui venait pour se renseigner sur mon taux d’appréciation des plats qui nous était servis.

Je fis une courte synthèse de mon expérience à laquelle il fût bien amusé. Il me laissa donc mettre un terme à cette pizza une bonne fois pour toute.

Après avoir procédé au paiement, je lui promis un avis détaillant mon expérience personnelle.

Cordialement...

Que dire sur ce restaurant a part : excellent. Que ce soit en terme de pizza, parce que oui c’est quand même le but. La pâte est somptueuse. Moi qui ai l’habitude de ne jamais manger les bords (oui je fais partie de cette team là) je pense que c’est bien la seule qui arrive a conquérir mon estomac. Les pizzas sont tellement bien garnies qu’après c’est direction lit. Si on doit parler également en terme de prix et de goût, elles sont très abordables et s’adaptent parfaitement au palais de tout le monde ainsi qu’au revenus. Au petit comme au grand gourmand. Bien évidemment je ne peux pas passer à côté de l’incroyable et du fameux Mouss (excuse moi je ne sais peut-être pas l’écrire). Cet homme ? que dire.. Chaleureux, bienveillant avec un accueil des plus glorieux. Même après une dure journée de travail, je me rend la bas et a peine passé la porte, j’ai un grand sourire sur mon visage. La sympathie c’est vraiment son point fort (les pizzas aussi). Ah oui également faut dire qu’il est sacrément beau gosse (petit clin d’oeil) A part ça, si vous avez une envie de pizza, seul ou à plusieurs il y a même un espace apaisant pour déguster assez convivial avec de la musique en fond. Bon je vais arrêter de jeter des fleurs quand même et essayer de trouver un point négatif.. Conclusion : j’ai trouvé aucun défaut finalement. A vos dégustations !

Ps : ce petit message...

Excellente découverte, accueil très chaleureux, les pizzas sont divines ✨

Mention spéciale pour la capriciosa et la Speck Me ❤️❤️❤️❤️

Allez y les yeux fermés; enfin pas trop parce que ça vaut le coup visuellement aussi ☺️

Vraies pizzas napolitaine, méthode et technique sublime.

Pâte excellente et produits locaux et frais

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Mise à jour depuis mon dernier avis:

La dernière fois que je suis allé commander une pizza, j’ai récupéré ma pizza, beaucoup trop cuite et avec 25 minutes de retard ce n’était pas la première fois que le patron était débordé, malgré que les pizzas soient très bonnes, il est victime de la demande; avoir quelqu’un en plus pour aider, ne serait peut-être pas de trop. Je sais que c’est peut-être pas facile à trouver.

Bref j’y suis retourné hier et j’ai commandé deux pizzas. Encore une fois il y a eu plus de 40 minutes de retard de plus la pizza que j’avais commandé à savoir une Calzone n’était pas cuite. Je m’explique la pâte était encore crue sur les côtés. J’ai raté la première mi-temps, d’accord pas la force d’y retourner pour me plaindre et rater la seconde…

Je reste donc sur ma faim, car les pizzas sont quand même très bonnes Mais attention, à ne pas tomber...