La Closerie des Roses — Restaurant in Châteaubriant-Ancenis

Excellent restaurant, un des meilleurs que j ai eu l occasion de tester. Rapport qualité prix excellent au vu de la qualité des plats servis. Nous sommes venus a 7 personnes dont 1 enfant et avons pu tester quelques plats. Pressé de joue de boeuf pas mal Feuilleté d asperge extra Poisson au beurre blanc, vraiment excellent, un beurre blanc avec un goût extra comme je n en avait pas mangé depuis très longtemps, vraiment excellent, je le recommande vivement, la cuisson du poisson était impeccable. Filet de canette servi rosé comme demandé, un moelleux extraordinaire, une tendreté a couper le souffle, avec son accompagnement qui comprenait de la poire au vin rouge qui était extra. Pavé de bœuf extra avec une sauce goûteuse et savoureuse qui ce marie très bien avec cette pièce de boeuf. Fromage goûteux que nous avons tous trouvé très bon. Dessert glacé parfait au chocolat, j ai retrouvé un chocolat de qualité très agréable en bouche sans amertume qui était accompagné de fruit rouge extra je me suis régalé. Délice a l ananas, je n étais pas très chaud pour ce dessert mais lorsque je l ai goûté wahou, j en ai pris plein les papilles, un goût d ananas comme j en ai rarement mangé, fruité, goûté vraiment excellent.

Merci au chef pour son excellente cuisine qui m a fait revivre les papilles avec ces saveurs, cuissons a la perfection. Merci au personnel de la salle qui étaient très agréable, abordable, pas avare d explication sur les plats présenté. Nous avons passé un super moment, et tout le monde a été époustouflé par le repas. Merci a tous et ne changez pas Au plaisir de venir...

Nous sommes venus ici car le lieu et les avis témoignaient d’un restaurant de Haut Vol. Cependant nous avons été très déçu. Tout d’abord le foie gras n’était pas assez cuit, juteux et filandreux. Pour une entrée à plus de 20€ cela commence plutôt mal. Surtout que nous avons été obligé de demander les confitures qui était sur l’assiette ainsi que le gros sel qui n’était pas présent. Concernant le plat de résistance, l’agneau n’avait malheureusement peu de goût, son accompagnement ( avec ses légumes de saisons ) était simplement une vingtaine de flageolets et deux pommes terres recuits au micro-ondes vu la texture. Dommage pour un plat encore une fois a plus de 20€. L’assortiment est digne d’une assiette de cantine. (En témoigne la photo si dessous) Quant à lui le dessert est généreux et gourmand.

Le personnel ne nous présente malheureusement pas les plats, nous sommes obligés de demander qu’elles sont les accompagnements. De plus quand on leur demande, ils répondent vaguement car c’est au bon vouloir de la cuisine. C’est bien dommage. Le lieu ne va malheureusement pas avec les assiettes.

Surtout pour un budget à 3 chiffres, il y a bien mieux à faire...

Cuisine correcte, cuissons maîtrisées, mais une déception quand même. Nous nous attendions à mieux. Les plats sont classiques, aucunement surprenants ni par les gouts, ni par la technique. Une cuisine comme à la maison. Ce n'est pas ce que l'on attend d'un restaurant qui se veut gastronomique. Les jus et sauces ne sont pas corsés, à peine amènent ils un plus à l'assiette et sont les mêmes pour des plats differents. Les serveurs n'annoncent pas les plats ce qui ne permet pas de comprendre ce que l'on a dans l'assiette et enlève une certaine magie. Les mêmes garnitures sont utilisées dans tous les plats. Une morceau de pain tombé par terre a été remis dans la panière et servit peu de temps après. Pas de serveur attitré et donc 4 ou 5 serveurs differents sont venus à la table.

Les qualités, tout de même : Plateau de fromages varié L'une des serveuse (un peu ronde à lunette) est très sympa, joviale et tranche avec la froideur du responsable Le cadre qui est très sympathique.

Globalement ce fut décevant, nous ne reviendront...