FLUNCH CHATEAUROUX CAP SUD — Restaurant in Châteauroux

Fuyez ! Sauf si vous êtes les services d'hygiène (ou un manager sauveur de resto). La honte et le pire Flunch de France...

Les points négatifs de ma visite . (Pas de point positif à relever…)

À 12H30 : plus de desserts et l’employée fait le réassort en les amenant 2 par 2, à vitesse d’escargot alors qu’il y a plein de monde qui attend pour se servir Plus de pain non plus puis une employée en amène 4/5, les mains nues alors qu’on vient de la voir manipuler des plateaux sales Les couverts sont sales, il faut chercher pour trouver 4 fourchettes et 4 couteaux propres, et on peut prendre 1 seule cuillère car il en restait moins de dix, et toutes étaient sales sauf une ! Impossible de trouver la boisson Oasis au choix (parmi 3) dans le menu enfant, menu affiché devant le restaurant sur un écran lumineux. L’employé de caisse, très lent, nous dit qu’il n’y a jamais eu d’oasis depuis qu’il a commencé à travailler dans ce restaurant… Le passage en caisse a été très long Le Beef burger : une honte. Devant moi j’ai vu préparer mon burger et deux burger du menu enfants qui coûte 5,45€ et les seules différences c’est que dans celui enfant, l’employée mettait une énorme couche de sauce sur les pains alors que dans le mien il y avait un peu de fromage fondu sur chaque face et quelques morceaux d’oignons rouge qui étaient coupés en cubes, super pour un sandwich (et j’ai eu droit à la partie blanche de l’oignon qu’on enlève habituellement) donc en gros pour 6,55€ de plus qu’un menu enfant, avec mon menu qui n’a pas de dessert ni de boisson et le même accès aux légumes à volonté, j’ai eu droit à un peu de fromage fondu et un peu d’oignon rouge en blocs, ça fait cher l’oignon et le pseudo-cheddar Le jambon rôti était mal cuit et la sauce pas terrible alors qu’habituellement ce plat est très bon dans tous les Flunch de France Le dessert à la pana cotta avait un goût rance, passé… Au moment du café, je le demande à l’employée qui est à ce poste et je la vois se mettre à nettoyer la machine à café, puis aller faire des crêpes. Après un long moment où je pensais qu’elle allait finir par faire mon café, je suis obligée de le lui redemander. Normalement ça prend moins de deux minutes de faire un café avec une machine pareille, je le sais d’expérience !

C’EST LE PIRE FLUNCH DE FRANCE : tourne au ralenti, des employés incompétents et une hygiène plus que douteuse. UNE VÉRITABLE HONTE !!! Dans les files d'attente les clients de parlaient pour se plaindre : peut-être LE point positif : attendre longtemps pour être si déçu, ça crée du...

Arrivé hier soir 19h50, pas beaucoup de clients dedans, Buffet d’entrée et de dessert bien dresser sur glace, vitrine de boisson pleine, mais les étiquettes de prix mal placées. Arriver a la caisse, les personnes devant nous commande le dessert , et après avoir eu leurs bons, le responsable leurs apprend qu'il n'y a plus de gaufre. Personne le savait a part lui. Ce qui est un manque de communication de sa part, et surtout une perte de temps, car pendant qu'il chercher une solutions, nous attendions pour passer a la caisse et aller manger. Une affiche a la caisse pour annoncer "plus de gaufre" aurait été appréciable, car pourquoi proposer des produits en vente, quand on en a plus. Passage en caisse, arriver presque toutes les tables été sale. On trouve une table devant la cuisine et le buffet. Pendant plus d'une heure, aucun employer n'a vérifier le buffet, ce qui a donner que la majorité des plats on cramer au fond , les frites été sèche dur et froide, la purée sèche, les sauces en ébullition... Je ne parle même pas du jambon a la découpe qui caramélisé au fond de sont plat, ou des filets de poulet qui bouillonner dans leurs sauce... Avoir des frites "fraiches" été impossible, car le plateau été plein... Sur les 3 tables chaudes, 2 été utilise, et la 3eme allumé sans rien dessus. Pour avoir juste 1 assiette, il a fallut plus de 10 mn d'attente,( pourtant j’étais seul devant), et on m'a donner une assiette sale avec des morceaux de nourriture coller dedans. J'ai du aller la laver au toilettes. Pendant le tout ou j'ai mangé, le cuisinier a été présent pour servir sa copine, puis a disparu dans un coin de la salle avec elle, laissant la cuisine sans surveillance. Pour le dernier client, j'ai vue la personne le servir après 5 mn d'attente, alors qu'il y avait un employer sur sont téléphone juste a coté au niveau des cuisinées, a 20h50. Il a fait comme si il n'avait rien vue... C'est la personne qui débarrasser les plateaux, qui l'a servit, en passant de la salle en cuisine, sans ce laver les mains, ni prendre du gel hydroalcooliques... Mais ou été la personne qui été en cuisine ? (déjà dit plus haut) Ou est le manageur ? Franchement, ce ne sont pas des points a revoir, mais plutôt une remise a zéro pour bien repartir. De tout les Flunch visité, celui ci est le pire. Pour vous améliorer, je reste a votre dispositions pour plus...

N'étant pas Français et ayant longuement eu vent de la légende qu'est Flunch, il me fallait tester cette institution de la gastronomie française. C'est donc après un jeûne d'environ 2h et une détermination sans faille que je me rendis dans le temple des délices de Châteauroux. Au détour d'un rond-point et après une bonne vingtaine de forteresses de tôles toutes plus belles les unes que les autres, c'est là que je le vis, tel un phare dans la nuit : le Flunch.

Le premier contact fut prenant, une charmante dame m'a aimablement guidé à travers les différents buffets à ma disposition, chacun plus appétissant que le précédent. Mon choix s'est porté sur un menu 4 services avec accord mets-soda.

Pour ouvrir le bal, un trio de charcuterie sur son lit de salade. De très bons produits régionaux comme du chorizo, du pâté premier prix et une troisième tranche non identifiée. L'unique cornichon servi de cerise sur le gâteau.

Passons maintenant à la pièce maîtresse du menu, le burger de volaille dorée aux saveurs fromagères, frites maison et oignons caramélisés. Copieux, nourrissant et doté d'une texture travaillée. Mention spéciale pour le poulet qui était bien croustillant, contraste parfait avec le pain mou et élastique. Pour couronner le tout, la sauce fromagère sortie tout droit du tube de plastique tenait plus de l'huile que du fromage.

Après ce plat mitigé, place au trio de fromages, subtil écho à l'entrée. Le comté était timide en quantité, le fromage de chèvre un peu aigre et le bleu assez flasque.

Place au dessert, un "moelleux" au chocolat qui n'avait de moelleux que le nom. En effet, celui-ci était aussi sec que mon compte en banque après mon passage chez Flunch. Cependant le goût était plutôt bon et les copeaux de fromage blanc faisait un beau rappel aux pellicules du cuistot sur son t-shirt noir.

Globalement l'expérience fut fort agréable malgré quelques erreurs. L'ambiance du lieu a permis de m'immerger complètement au cœur de la vraie France, entouré des cris des enfants et d'une querelle des cuisiniers au langage très fleuri.

Merci Flunch pour cette expérience...