WE SUSHI — Restaurant in Chambéry

Monsieur/Madame,

Permettez-moi de vous exposer les faits suivants. En tant qu’amateur averti de cuisine japonaise, notamment de sushi, j’ai décidé de tester les services de votre établissement. Toutefois, j’avais des réserves quant à la qualité de l’expérience qui m’attendait. Malheureusement, celles-ci se sont confirmées.

Premièrement, j’ai opté pour vos rouleaux de printemps. Or, je n’avais jamais vu de tels exemplaires. En dépit de ma demande explicite pour des rouleaux au poulet, il m’a été servi une version végane, ce qui constitue une méprise regrettable.

Par ailleurs, il est de notoriété publique que le riz servi avec les sushis se doit d’être à une température appropriée. Cependant, celui qui m’a été servi était tiède, une aberration que l’on pourrait s’attendre à voir dans des émissions telles que “Cauchemar en cuisine”, mais certainement pas dans un établissement professionnel digne de ce nom.

Quant au poisson, notamment le saumon et le thon, ceux-ci étaient dépourvus de toute saveur. Concernant les rolls au fromage et au saumon, la proportion était déséquilibrée au point que seul le goût du fromage dominait, occultant complètement celui du poisson.

Lorsque j’ai commandé une bière japonaise, on m’a servi une bière thaïlandaise. Bien que cette erreur n’ait pas d’incidence majeure, il s’agit là d’un manquement aux attentes qui mérite toute votre attention, car ce sont ces détails qui font la différence.

Enfin, l’état des carafes d’eau m’a laissé perplexe. L’intérieur semblait incrusté soit de calcaire, soit d’un autre résidu, ce qui ne contribue en rien à l’image d’hygiène que l’on pourrait espérer d’un restaurant.

Fort heureusement, je n’ai souffert d’aucun désagrément digestif. Je me contenterai de signaler quelques inconforts mineurs.

En ce qui concerne les desserts, bien évidemment les fameux « mochis », un désastre complet. Bref, 0 sur 10 sur ce sujet.

Je vous invite à considérer ces observations afin de veiller à l’amélioration de la qualité des services rendus à...

Always love the food here, and will ALWAYS choose We Sushi over any of the other sushi restaurants in Chambéry. The service isn't the fastest, but that's only down to the sushi being prepared freshly and there's only one staff member to serve in the restaurant and get out the pick up orders. Atmosphere isn't anything special either, but any of the downsides aren't bad enough to not go there. Have been very happy every time and will always come back. Can nothing...

Great sushi place with a great selection of menus which are actually customisable for once (in terms of flavors). Also, one of the few places in Chambéry to offer a proper tamago/omelette nigiri! Nice decor for when you are dining in, however the space is a little small. Any more that two tables seated and you will feel cramped. Prices are fairly normal for sushi in the area, however a bit more expensive than I am used to (comparing to certain...