L'Ourdissoir — Restaurant in Cholet

Une déception indigne d'un établissement de cette renommée

J'ai récemment contacté votre établissement afin d'offrir à mes parents deux bons cadeaux pour le menu découverte avec accord des vins (180€). À ma grande surprise, je fus reçu avec une désinvolture pour le moins inattendue. Alors que je souhaitais simplement confirmer la possibilité de réserver, on m’a sèchement répondu, en plein service : « Cela ne nous arrange pas. »

J'ai tenté de m'adapter, rappelant que vos horaires d'ouverture indiquent une plage entre 19h15 et 20h30. Il m’a été rétorqué, d’un ton condescendant, que le restaurant est accessible jusqu’à 16h, mais qu’une coupure s’impose entre ces horaires, en me laissant bien comprendre que je n'aurais pas dû les déranger.

Comment pouvais-je savoir que vous étiez présents alors que vos horaires indiquent clairement que l’établissement est fermé ? Deviner cela est manifestement au-dessus des attentes des simples clients.

La solution qui m'a été proposée était de passer commande le mardi, c'est-à-dire 2 jours après l'anniversaire de mes parents. Une impossibilité de ma part, ce que j'ai exprimé, pour n'obtenir en retour qu'un soupir de mépris en guise de réponse.

C'est extrêmement regrettable, car j'aurais aimé que mes parents puissent profiter de votre cuisine. Toutefois, devant un accueil aussi médiocre et irrespectueux, il est évident que l’expérience ne se prolongera pas dans votre établissement. Si un restaurant de votre standing se distingue par sa cuisine, il doit tout autant briller par la qualité de son service, ce qui, ici, a manifestement...

Un accueil déplorable, à l'image d'un service déconnecté

Désireux d'offrir à mes parents un moment gastronomique unique dans votre établissement, j’ai pris l’initiative de vous contacter pour commander deux bons cadeaux (menu découverte avec accord des vins à 180€). Malheureusement, cette tentative s'est soldée par une expérience téléphonique des plus désagréables.

Lorsque j'ai demandé des informations concernant la disponibilité, on m'a répondu de façon abrupte : « On est en plein service, ça ne nous arrange pas. » Ce manque de courtoisie était déjà surprenant pour un établissement de votre réputation. J'ai alors tenté de clarifier la situation en évoquant vos horaires d'ouverture, mentionnés de 19h15 à 20h30. Ce à quoi il m'a été répondu, sur un ton sec et condescendant, que vous étiez présents jusqu'à 16h, avec une coupure entre-temps, m’expliquant de manière implicite qu’il était inacceptable de vous solliciter à ce moment-là.

Cela pose une question évidente : comment le client peut-il deviner que le personnel est présent en dehors des horaires d'ouverture affichés ?

La seule alternative proposée fut de passer commande un autre jour, mais la solution donnée ne correspondait pas à mes besoins. Lorsque j’ai poliment indiqué que cela ne serait pas possible, la conversation s'est terminée par un soupir d’agacement.

C’est vraiment dommage qu’un établissement, sans doute talentueux en cuisine, se laisse ainsi desservir par un service client aussi déplorable. Pour ma part, l'envie de découvrir votre table a été...

C'est la cinquième fois que je dîne à l'Ourdissoir; je ne me considère pas comme un habitué. Et c'était la première fois que je prenais le menu découverte. Ça sera ma dernière fois. Le menu découverte est en fait une copie "améliorée" des deux autres menus. Lorsque j'ai fait part de mon étonnement à ce propos au moment de régler, l'une des serveuses m'a affirmé, d'un ton plutôt déplaisant, qu'il y avait pourtant une grosse différence. J'ai pourtant eu les mêmes amuse-bouche que les tables voisines. Une noix de st jacques toute seule,en guise d'entrée froide, alors que les autres menus semblent avoir environ 3 noix. On m'a dit que le poisson était différent alors que d'emblée les serveuses annoncent que le poisson sera de l'eglefin (avec ses spaghettis maison...) . Seule vraie différence, la volaille, j'ai eu du chapon, nos voisins ont eu droit à la pintade. En accompagnement, de l'épautre... Du blé, quoi. Et pour le dessert, le même que les autres, à la clémentine. Fort bon, mais quitte à taper dans le menu, j'aurais choisi la pomme. Et je n'aurais pas pris le fromage. Bref, j'aurais pu tout aussi bien manger pour 40€ et on n'aurait pas eu besoin de me raconter des sornettes à la fin du repas. Si je retourne à l'Ourdissoir, je ne reprendrai pas le menu découverte, car ce qu'on découvre n'est pas caché...