Taverne Alsacienne — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Absolutely amazing find. This restaurant was recommended to us by our local host and it did not disappoint. The food was delicious and the service was great. We asked for wine to go with our food and it was just perfect. I really like when food has small nuances of different flavours. Traditional alsace food with a modern twist. Highly recommend visiting if you are in the area. Reservation is recommended but this can be easily done via Google or telephone. Easy 30min walk...

Hier soir, nous avons une nouvelle fois vécu une expérience culinaire exceptionnelle à La Taverne Alsacienne d’Ingersheim, où nous avons célébré nos 5 ans de mariage – un lieu cher à notre cœur puisque nous y avions déjà célébré notre union.

Dès la mise en bouche, un délicat espuma de carottes a ouvert le bal des saveurs avec fraîcheur et finesse. Le foie gras, parfaitement équilibré, sublimé par un Pinot Gris sec de la maison Adam, témoignait du savoir-faire et de l’ancrage local de l’établissement. Le risotto au safran, lotte et gambas Black Tiger, d’une justesse et d’une générosité remarquables, a été magnifiquement accompagné d’un Pouilly-Fuissé élégant. En final, la tartelette citron et le brownie revisité ont offert une note sucrée tout en légèreté et en raffinement.

Un immense merci à Nico, dont la délicate attention de la bougie déposée sur les mignardises a rendu ce moment encore plus chaleureux et mémorable.

À chaque visite – plusieurs fois par an – le service attentif, la précision des accords mets-vins et la constance de l’excellence confirment que La Taverne Alsacienne est une véritable institution gastronomique alsacienne.

Un grand bravo à toute l’équipe pour cette soirée inoubliable, qui incarne à merveille le plaisir de la table et l’élégance...

From the outside you would not expect this high level of cooking but it was a true pleasure to eat here with the family. The family customers with kids were placed on the left side of the restaurant which was perfect so we don’t feel like disturbing the other guests who came for a more romantic evening. The food was delicious and unfortunately we did not have space left for a dessert, but...