Bistrot de l'imprevu — Restaurant in Compiègne

Un ravissement à chaque fois. Sauf la dernière fois.... Quand on dirige un restaurant de cette gamme, on se doit de faire régner une ambiance calme et cosy (on n'est pas au flunch !! ) et on doit être capable de faire baisser d'un ton une tablée de mal élevés qui à cause de leurs grandes g... ruinent la soirée de la table voisine. On venait diner très régulièrement depuis plusieurs années, on ne viendra plus jamais. Suite Et non c'est plutôt quand on ne sait pas se tenir et qu'on est incapable de respecter ceux qui nous entourent que l'on reste chez soi. On sort toutes les semaines au restaurant, on fréquente beaucoup de restaurants à Compiègne, on n'a jamais vécu un si mauvais moment. On a failli partir juste après l'entrée, on aurait dû. Impossible de discuter tellement ils étaient bruyants et vous, vous trouvez ça normal... Et pour votre info, les autres personnes présentes n'ont rien dit mais semblaient très gênées elles aussi par le volume sonore et ont enfin pu discuter tranquillement après que nous ayons demandé à cette table de parler moins fort. Concernant l'autre famille de 4, des parents censés et des enfants calmes et adorables (eux) comme quoi c'est possible! D'ailleurs cette fois nos enfants n'avaient pas souhaité venir mais lorsque qu'ils viennent au restaurant avec nous, parfois ils se mettent à parler un peu fort... On leur demande dans ces moments là de faire attention car on n'est pas chez nous et il y a des gens autour de nous qui souhaitent sûrement dîner tranquillement. Vous êtes tellement decevants. Signalez moi si ça vous chante, je ne dis que la stricte vérité. Nous ne sommes pas des convives nous sommes des clients… A priori nous ne sommes pas invités et nous payons avant de partir. Tenir un petit restaurant intimiste ce n’est pas juste cuisiner et servir des plats, c’est aussi s’assurer que TOUT LE MONDE passe un bon moment. La grande table de 6 qui va avoir une belle addition ET la petite table de 2 !! Ce n’est pas parce qu’on dépense plus de sous qu’on est autorisé à se croire chez soi et donc à flinguer la soirée des autres (A bon entendeur) Et enfin, merci infiniment pour votre petite leçon de morale sur les riches, les pauvres, les handicapés... Tant que les gens savent faire preuve de respect, moi j'aime...

Même si je ne suis pas la plus assidue,je viens de temps en temps et néanmoins je conseille toujours cet excellent restaurant à des amis ou personnes de passage ! Il n’y a d’ailleurs que le Chef (et propriétaire) Eloi qui réussit à me faire déguster des saveurs et associations culinaires raffinées,surprenantes,ou même certains légumes ou autres que je ne ferai certainement pas chez moi même si j’aime cuisiner! C’est qui fait sa force et son talent! Aller au restaurant sans forcément jamais savoir réellement avant ce que l’on dégustera,c’est ce qui fait la découverte. La carte est « courte » qui ravira automatiquement les goûts de chacun mais justement ce ne sont que des produits frais ,de saison ,cuisinés maison le jour même. Quand on va chez Eloi,on se laisse prendre par cet Imprévu qui porte si bien son nom! Restaurant intimiste,un service impeccable et professionnel,des saveurs gustatives au top! Je découvre à chaque fois! un Chef qui cuisine avec coeur et passion,cela ne court plus les rues de nos jours!

Rapport qualité prix imbattable . Je...

OK, mais dessert milles au moins 3 feuille, la c'est un croquant, desséché au four à air pulsé ,pas mal feuilles servi, sabâillon de citron, pourquoi elle fond comme une glace, j'ai appris à faire ce dessert en 1988 au Badinguer, dommage, peu être le temps, les citrons même ce du bar, les prendre, avec un zesteur, faire un confit de zest de citron, moitié zest, eau, réduit sur le bort du fourneau ou du piano, je ne connais pas la disposition de la cuisine. Cordialement Chef de Cuisine. Ps, bonne cuisson enfin dans notre jargon bien cuit, juste la photo du dos de poisson, belle cuisson après c'est on laisse tirer, fini sa cuisson seul. Manque juste la déco et le ou le serveuse, (des maitre d'hôtel, c'est fini en dessous de 300€ par tête) ou le patron, un minimum. Enfin un des rares je précise de restaurant ou le frait, bon pas tout, mais très peu, j'en suis certain. Vu ce qui servent en menu au Flandre,!? vos mieux venir ici... (ps: via les dire d'une amie sommelière au paler indiscutable qui a dîner, et regardant photo en discutant ensemble de...