Restaurant Rhizome — Restaurant in Compiègne

The overall impression is very nice. It is a cozy place, the staff is very friendly and helpful- even in English. They explained the dishes well. Only small critique: The chairs could be comfier.

Coming to the most important part, the food: The 1st Amuse was my highlight. A simple, but extremely tasty combination of an unsweetened waffle, with a cream of Comte. Loved it. Followed by a red beet cream with sour elements. The first dish were scallops, also very well made. Next up was lamb, in a homemade ravioli and in a more classic form. It was accompanied by topinambur and potatoes. Now it was cheese time, and we had an amazing Brie with fresh truffle. As desert there was an excellent sorbet.

I was very satisfied and I especially want to highlight the...

This restaurant has an unique proposal: all the meals are cooked only with local ingredients, that literally come from local producers. This is so nice that the chef has to be creative on the menu. For instance, since there is no lemon production in the area, they used fermented tomatoes in one of our dishes to bring acidity.

A very unique and...

J'ai eu le bonheur de découvrir ce restaurant qui gagne à être connu !! C'était un vrai délice, leur produits sont ultra frais, les assaisonnement sont parfaits, le service hors pair ! Ils mettent en place une petite carte avec juste deux choix, ce qui prouve la fraîcheur et la maîtrise absolue de chacun de leur plats. . On a testé une glace à la truffe, avec une déclinaison de châtaignes, c'était frais et original! J'ai adoré le croustillant des salsifis grillés au feu de bois, et les coquilles St Jacques... Miam miam ! Ce que j'adore par dessus tout : ils changent leurs menus tous les mois, selon les arrivages, les saisons, et ils proposent des desserts incroyables à base de légumes , super gourmands! ENfin un peu d'audace dans la restauration : qui a dit que les légumes étaient réservés seulement aux plats salés ? Bravo à toute l'équipe, c'était fantastique et...