Le Tilleul du Gourmet — Restaurant in Confolens

Un enchantement dès notre arrivée et jusqu'au départ. Il y a des films qui racontent comment le héros se retrouve obligé de revivre sans cesse le même jour. J'ai trouvé "mon" jour lol. Depuis quelques mois - parce que notre gentille voisine nous en avait dit plein de belles choses - nous souhaitions découvrir Le Tilleul du Gourmet. Un anniversaire nous en donne l'occasion. Toute la France croule sous une chaleur intense, mais nous allons dîner à l'ombre du majestueux tilleul qui domine la terrasse en la rafraîchissant. L'accueil est joyeusement cordial et l'un des patrons nous fait les honneurs du lieu : visite de la cave (très belle et surtout très bien garnie) et de la grange où des artistes exposent parfois leurs oeuvres (endroit chaleureux qui met en valeur les oeuvres exposées). En apéritif, je craque pour un Pineau des Charente - un des meilleurs qu'il m'ait été donné de goûter. Mon mari qui doit conduire, reste prudent et prend un verre du vin qui nous accompagnera pendant tout le dîner - un régal doré magnifié par les reflets du soleil couchant. Nous avions exploré la carte sur le site fort bien présenté mais nous craquons pour les tentations du jour. L'avantage avec les Tentations du jour c'est que nous pourrons revenir très vite pour la carte lol. Pour nous ce sera, Consommé froid de moules sur lit de truite fumée, Chaudrée de maigre Une entrée et un plat absolument délicieux. Cuissons parfaites, goûts équilibrés et sauces exquises. Nous faisons desserts à part. Pour lui un volumineux mais ultra léger Baba au rhum joyeusement et largement arrosé, pour moi un entremet Framboise chocolat absolument éclatant (en particulier le sorbet framboise "une tuerie" comme disent les jeunes !) Même le café était excellent. Bref, vous l'aurez compris nous nous sommes régalés et cet anniversaire de lourde dizaine, je le revivrai volontiers très souvent. Merci à toute cette sympathique...

Un immense merci à Patrice et Pascal, véritables chefs d'orchestre de la gourmandise et de la bonne humeur! Votre passion, votre genérosite et votre sens du détail font de chaque repas une expérience mémorable. Dans votre restaurant, on ne vient pas juste manger : on vient vivre quelque chose. Des assiettes pleines de saveurs, un accueil toujours chaleureux, et cette touche unique qui vous ressemble tant. Merci pour votre travail, votre exigence, et surtout, pour ce que vous transmettez à travers votre cuisine : le plaisir, le partage, et l'amour des bonnes choses. Ne changez rien. Ou plutôt si : continuez à nous régaler longtemps encore!

Spécial pour la sommelière : Une ovation bien méritée pour Camille, désormais meilleure sommelière du Tilleul du Gourmet! Son nez, plus affûté qu'un chien truffier, a reconnu un Saint-Émilion à l'aveugle... dans une tasse à café! Son palais? Un GPS aromatique. Son service ?À faire palir Bacchus lui-même. Grâce à elle, un simple verre de vin devient un voyage sensoriel, une aventure gustative, et parfois... un fou rire quand elle sort un "ça sent la cerise confite avec une touche de forêt après la pluie". Bravo Camille, pour ton talent, ta bonne humeur, et ta capacité à faire croire que "tanins souples" est un...

Effectivement comment ne pas donner 5 étoiles à ce lieu ? Les différents articles de presse ne se sont pas trompé... vous vous retrouvez dans un endroit incroyablement chaleureux... votre maison de famille... une décoration élégante, une vaisselle choisie avec amour... une cave juste parfaite où vous pouvez déguster vins fins choisis par Patrice et les remonter pour votre future repas... le repas parlons-en... des mets de choix cuisinés avec amour et finesse ce qui correspond bien à Pascal le chef qui une fois de plus entouré d'une brigade qui n'a pas hésité à le suivre... et qui vous fera palpiter le cœur... les yeux... et les papilles. Avons dîné sur la terrasse atmosphère de vacances calme et apaisante avec un service lui aussi 5 étoiles. N'avons pas pu nous empêcher au moment de l'addition que de passer par leur épicerie où des produits locaux incroyables nous attiraient. Voilà ce beau projet transformé en "tilleul du...