Chez Fafa • Pizza à emporter — Restaurant in Die

Arrivato sabato sera a Crest per mangiare un panino con patatine fritte non troviamo nulla che ci soddisfi. Rimango però incuriosito da questo posto. Decido di entrare.

Locale piccolo che fa pizza da asporto con tavolini all’aperto per mangiare la pizza anche sulla strada. Attività gestita da una ragazza super cordiale in gamba. Lei è una pizzaiola che sa lavorare l’impasto e soprattutto stenderlo come si deve. Lei super organizzata che gestisce la numerosa clientela con professionalità e gentilezza.

Lievitazione con poolish e si sente. Impasto meno salato rispetto a quello medio in Italia ma comunque saporito. Cornicione pronunciato ma non confondetela con la pizza napoletana, questa è la pizza di Chez Fafa. Questa pizza ha un impasto fragrante scioglievole e non elastico. Cottura con forno elettrico. A volte essendo da sola fa fatica a standardizzare le cotture ma chapeau per la capacità di gestire questa attività. Brava 👏

Ingredienti buoni soprattutto quelli locali. La salsa delle pizze rosse è meno densa e meno cotta rispetto a quella che si trova in Italia.

Da italiano che sa fare e mangiare le pizze sono rimasto soddisfatto di aver provato la pizza...

I felt a bit bad going for pizza while visiting the beautiful Crest, but holy moly it was worth it. The pizza was so delicious, with fresh ingredients, a yummy tomato sauce & a crunchy crust. I loved every bite of it. If I was staying here longer, I’d have tried them all. If you’re considering going here, do it. You...

Highly recommended!! We chose: Margherita style pizza and “ Coppa” pizza- Both delicious and great quality ingredients!! Nice people work here💬♥️♥️🇫🇷 Don’t pass up this...