Moulin de Poustagnacq — Restaurant in District of Dax

Organiser le mariage d’un fils ou d’une fille n’est jamais simple ; surtout lorsqu’il s’agit de choisir un restaurateur ou traiteur de confiance pour célébrer un jour de bonheur et combler ses invités? Alors, pourquoi ne pas sélectionner le meilleur ? C’est pourquoi ma famille et moi avons choisi le Moulin de Poustagnacq comme traiteur pour le mariage de notre fils. Mais, par où commencer pour décrire la qualité du service et des mets ? Peut-être par le plus important : l‘accueil, l’extrême gentillesse, et les qualités de cœur d’Anne Marie et Thierry Berthelier, sans oublier bien sûr les talents culinaires de Thierry, et l’abnégation et sens de la perfection d’Anne-Marie, Leur dévouement et celui de leur équipe, leur constante écoute, les conseils prodigués, ainsi que l’attention portée à la préparation du menu, du cocktail et du dîner, du choix des vins, de la livraison de la pièce montée par le meilleur des pâtissiers, de la décoration de la salle de réception, et des moindres détails étaient tout simplement remarquables. Les invités n’ont jamais cessé d’être émerveillés par la qualité et profusion des ateliers (i.e., foie gras, saumon fumé, jambon à la découpe, plancha, végétarien), la saveur du dîner, et le merveilleux service de l’équipe du Moulin. Quelle cuisine ! Quelle courtoisie ! Quel professionnalisme ! Comme l’a déclaré Joël Robuchon : "On ne peut pas faire de cuisine si l'on n'aime pas les gens." Nul ne peut douter qu’Anne Marie et Thierry Berthelier aiment la cuisine et les gens. C’est pour cela que Moulin de Poustagnacq demeure une institution culinaire Landaise tant aimée et admirée. Autre que ce message, comment notre famille pourrait-elle témoigner de sa reconnaissance envers Anne-Marie, Thierry, et leur équipe, autrement qu’avec un profond ‘merci’ venant du...

Une expérience culinaire exceptionnelle ! Dès l’entrée, Madame Berthelier nous accueille avec chaleur et bienveillance. L’ambiance raffinée nous met tout de suite à l’aise. Chaque plat est servie lors d’une danse incroyable des serveurs. Ils sont adorables, professionnels et toujours à l’écoutent de demander spécifique. C’est un véritable œuvre d’art, tant visuellement que gustativement, avec des saveurs parfaitement équilibrées et des produits d’une qualité irréprochable. On sent tout l’amour et la passion derrière chaque assiette. Un grand bravo à toute l’équipe et petit + pour le chef Berthelier qui gère une équipe incroyable en cuisine et avec qui j’ai eu l’occasion de discuter. Merci pour ce magnifique voyage gastronomique. Une adresse incontournable que je recommande les yeux fermés ! Merci Madame et Chef Berthelier pour ce moment incroyable et...

Nous sommes très heureux d'avoir fait appel au Moulin de Poustagnacq pour notre mariage. On recommande leurs services à 100 %!

Anne-Marie a été adorable avec nous dès le début, et nous a accueilli dans leur restaurant pour une dégustation avec convivialité et générosité. Elle a su rendre toutes nos envies possibles, avec une incroyable souplesse, et toute son équipe ( et notamment Rachel) a contribué à faire de cette journée un moment parfait.

Un grand merci à Marina également, qui a tout coordonné et géré sur place, pour son efficacité et sa gentillesse. Nous avions pas mal de retard sur le timing, et elle a su gérer ça avec une main de maître pour que nous puissions pleinement profiter de la soirée ensuite.

Tout était délicieux. Grâce à eux, nos invités se sont régalés et nous avons pu profiter pleinement de cette journée...