Restaurant Brasserie L Odice Crêpes Glaces Bar — Restaurant in District of Dax

Une Odyssée sans retour : un naufrage en mer d’huile

Quoi que fort gesticulantes, les 2 ou 3 secondes d’accueil et de service que l’on vous accorde sont, ma foi, sympathiques, empreintes d’une cordialité artisanale, voire campagnarde, presque pittoresque, et dont la chaleur, la poésie et l’entrain le disputent à une vaste étendue de gravier.

La cuisine, quant à elle, constitue un hommage, un rite initiatique, que dis-je, un autel dressé au culte de l’Huile : omniprésente, rincée, luisante, sans saveur et… sans remords.

Sur les 24 € de « l’assiette de la mer » qu’on m’a balancée sur la table dans un fracas d’orage (mais avec une adresse manifestement forgée par l’habitude, puisque l’assiette, héroïque, ne se brisa pas), j’évalue la répartition ainsi : 3 € de personnel, 2 € pour les calamars frits et autres friandises reniées par Poséidon, 7 € d’huile, et 12 € d’électricité… pour le congélateur (probablement le patriarche des lieux, totipotent, cellier jaloux, monumental édifice frigorifique et tyrannique).

Pour les comptables, soucieux du détail, il est à noter que la marge des Ténardiers devra être calculée au prorata de cette évaluation. Le ratio est, sans nul doute, confortable.

Je connus jadis cette table sous l’ancien capitaine : la traversée était sûre. Depuis le rachat du bâtiment, le navire prend l’huile et les cuisines chavirent. S’il flotte encore, c’est par la seule rémanence d’une réputation d’antan, comme un navire fantôme porté par ses voiles crevées qui conservent l’odeur du vent. Sa boussole, hélas, ne répondant plus qu’à l’idolâtrie fanatique du dieu Huile.

Et pourtant, dans un élan de bonté, comme dans un dernier souffle pur avant d’éprouvantes vagues de méthanisation, je terminerai sur une note réjouissante. Les toasts au saumon, d’une rusticité paléontologique, m’ont offert une véritable évasion : en croquant ce pain fossilisé, j’ai eu l’impression d’incarner Edmond Dantès, ce marin, gisant, affamé, dans les geôles du château d’If. Aussi, avant de m’échapper à mon tour, la projection de moi-même en cet héros illustre m’honora ! Revivre ainsi les trésors de la littérature française… en voilà du terroir inattendu !

Post scriptum : je suis navré de n’avoir point laissé de pourboire, ce n’est guère mon genre. Je le compense ici par un avis à l’équipage : Fuyez malheureux ! Avant de finir ensevelis sous l’huile… ou avalés par le...

We ordered a Ceasar salad and an Italian burger. Food looked okay, BUT: Burger was ok, Ceasar salad had a disgusting sauce that tasted like fish. When we mentioned this, they did not take us seriously, and asked if we knew what a Ceasar salad was. We were allowed to order something else instead. However, they did not pay attention to us anymore so we could not order. We then wanted to pay so we could leave. Then they asked us again about the problem with the salad, and pretented Caesar salad sauce is made with fish, plus they blamed us for not calling the waitress for not coming to us again?! We luckily did not have to pay for the disgusting salad and the bad service. But never coming...

We came here for a crepe at lunchtime and ended up eating a full lunch. The entrance was confusing since we wanted a savoury crepe and the waitress said we could eat that outside with a drink, but then we found they don’t do savoury crepes and we changed to other meals and had to move inside which was confusing for everyone. Once we were seated then we had great service and picked cuisse de canard and fish salad with some rose wine. It all arrived very promptly and was very good quality. It cost 25€ per person for a main course plus drink, which is okay. I only mark it down for being unclear and confusing at the start and not displaying the crepes on the...