Le bouffadou — Restaurant in Florac

D'ordinaire pas un grand fan de burgers, c'est certes rarement mauvais mais c'est jamais non plus vraiment délicieux, j'ai dû reconsidérer radicalement mon jugement à la sortie du Bouffadou.

Les burgers succulents existent et ils se trouvent dans un petit snack tenu par deux jeunes passionnés sur les hauteurs de Pont-Montvert.

Oubliez la viande que vous pourriez mettre dans vos chaussures de rando et le fromage industriel, ici les 150g de boeuf fondants viennent de la boucherie du coin et les fromages locaux sont parfumés.

Seul bémol, les frites façon potatoes à la saveur fumée sont tellement bonnes qu'elles volent presque la vedette du burger.

Les portions généreuses suffisent à caler n'importe quelle personne normalement constituée et saine d'esprit. Pour ma part, je me devais d'en reprendre un deuxième, que je n'aurais sans doute pas pu finir sans la virtuosité des cuisiniers et ma gloutonnerie post-randonnée.

Ouvert seulement depuis le 1er avril, on ne peut que souhaiter à ces deux entrepreneurs d'exporter leur concept à la conquête de l'Occitanie et au-delà.

La Lozère a du talent elle a...

De passage sur le GR 70 à un moment où justement l'envie d'un bon burger s'est fait ressentir...et j'ai été servi car tout simplement l'un des meilleurs burgers + potatoes que j'ai mangé ! Oubliez les fast-food, ici on parle de vraie cuisine ; Et pour cause, ici tout est local (pain du boulanger du Bleymard, viande du boucher du village, fromages et bières des petits producteurs locaux). Un endroit que je recommande chaleureusement (propriétaire du restaurant en plus très sympa) voir même un incontournable sur le chemin...

Des burgers gourmands, faits à partir de produits locaux de qualité et de la passion du chef. On s'est vraiment régalés ! Merci pour ce morceau de bonheur après une longue journée de rando et une mention spéciale pour votre accueil comme à la maison. L'astuce si, comme nous, vous dormez au gîte communal : en passant par la passerelle (en face du gîte), c'est à seulement 200 m. Vous pourriez peut-être indiquer le chemin par une pancarte de ce côté de la...