Restaurant Chez Les Paysans — Restaurant in Florac

Difficile de dire quelque chose de positif... Même avec toute la bonne volonté du monde 😞 ça partait pourtant bien, le cadre est très chouette, ça à l'air sérieux etc... On a voulu commander, le service a été très très long, et en regardant autours de nous on s'est bien rendu compte que c'était général.

Nous avions choisi le menu entrée plat dessert mais au bout de deux heures d'attente la faim s'est clairement estompée et nous avons écourté en décidant de ne pas aller jusqu'au dessert... Concernant la cuisine, que dire...a l'arrivée de l'entrée, je me suis dit (vu la tournure que prenait les choses) que j'allais aller guetter les avis sur ce restaurant (chose que j'aurais clairement du faire avant mais que je n'ai pas fait, faisant confiance à l'aspect cuisine à partir de produits paysans! 😩😩) et j'ai vite compris que ça n'allait pas être foufou... Ça n'a pas loupé malheureusement... On sent que c'est des bons produits mais c'est mal cuisiné... L'assiette de croutonnade, une succession de diverses tapenades très grasses (normal pour de la tapenade certes) mais mises en quantité et presque mélangées dans l'assiette avec un peu de salade et des petit pains grillés dont on se demande s'ils n'ont pas été grillés la veille... L'aligot saucisse, saucisse beaucoup trop cuite, sauce pas travaillée et le clou, deux cheveux dans l'aligot 😱 Autrement dit, entre l'huile des tapenades qui m'est restée sur l'estomac et les cheveux, plus l'attente, on a pas voulu prendre de risque pour le dessert ... Un point également sur les verres, purée vu les commentaires précédents les gars, faites quelque chose! C'est quand même pas compliqué d'avoir une vaisselle propre ...

Bref, ça vend du rêve et ça se revendique paysan, mais en fait ça donne une image déplorable des produits et de l'esprit paysan! Ça donne plutôt l'impression que les paysans sont comme les grosses enseignes, des pompes à fric prêtes à tout pour se faire un maximum de blé...

Moi même paysanne, j'aurai honte que mes produits soient travaillés de cette manière dans un restaurant qui est censé les promouvoir... 😳😳

Dernière chose, concernant le service, si les tables sur le côté ne sont pas assez visibles, enlevez les, ou je sais pas moi, trouvez un moyen pour quelles le deviennent... Mais ne venez pas dire au clients que vous êtes désolé pour l'attente mais que c'est parce qu'on est sur une tables ou vous nous voyez pas... 🤨 Jamais vu un...

Trouvé par hasard en rentrant dans le village de Florac, vous tombez sur une agréable terrasse couverte d’une incroyable cep de vigne qui a poussé et donne de l’ombre a la terrasse extérieur de ce restaurant Chez les Paysans. Un accueil agréable et convivial par le personnel vous apporte déjà le sourire pour un repas qui va vous séduire les papilles par les divers plats qui sont comme un livre d’histoire de cette belle région des Cevennes. Pour ma part un plat du terroir Poitrine de porc farcie revenue a la graisse de canard et un gratin Parmentier a la crème de noix muscade. Plus qu’un régal, j’en aurais bien pris un second. Ensuite Tarte myrtilles des Cevennes, et pour ma part ensuite un petit plus spéciale commande, un café dans une grande tasse, servi avec une boule de glace chocolat déposée dedans et couverte de chantilly, comme j’aime le déguster en Allemagne. Avant de quitter ce lieu agréable , ne manquer pas de consulter ce joli livre Si les Cevennes m’étaient contées.. magnifique livre avec de superbes images dessinées. Il est évident que par l’accueil, par le service, par la cuisine du chef, je recommande particulièrement ce restaurant, et sa jolie boutique. Merci encore pour ce moment délicieux.

Found by chance while entering the village of Florac, you stumble upon a pleasant terrace covered with an incredible vine that has grown and provides shade for the outdoor terrace of this restaurant, Chez les Paysans. A pleasant and friendly welcome from the staff brings a smile to your face as you prepare for a meal that will delight your taste buds with its various dishes, like a history book of this beautiful region of the Cévennes. For my part, a local dish: stuffed pork belly sautéed in duck fat and a Parmentier gratin with nutmeg cream. More than a treat, I would have happily ordered a second. Then came a Cévennes blueberry tart, and for my part, a little extra special order: coffee in a large cup, served with a scoop of chocolate ice cream placed inside and topped with whipped cream, just like I like to enjoy in Germany. Before leaving this pleasant place, don't forget to consult this lovely book Si les Cevennes m'étais contées... a magnificent book with superb drawn images. It is obvious that through the welcome, the service, and the chef's cuisine, I particularly recommend this restaurant and its lovely shop. Thank you again for this...

We had a very nice young lady who served us. She served the food efficiently and with charm, but the food was a huge disappointment. We ordered "plancha" with various cured sausages, an onion compote, herb oil and croutons (toasted white bread with oil) which were rock hard and cold. There was no harmony between the chutney, the oil and the sausages. The sausages were not good either. So sorry, but this was a...