Le Jam les délices de biladi — Restaurant in Forcalquier

Cliente depuis plus de 20 ans, le jam est un stop incontournable à chaque fois que je viens rendre visite à ma famille qui habite dans le coin. Cette année la qualité n'était pas au rendez-vous. Est-ce à cause de la fin de saison ou le contre coup post-covid ? On arrive pour 19h, heure d'ouverture, on nous dit de revenir dans 10 min car pas encore ouvert. Une fois à table nous avons attendu 15-20min pour qu'on prenne notre commande alors qu'il n'y avait que deux tables occupées. Je commande un vin de pêche, je reçois un apéritif maison qui n'est pas du tout à mon goût. Je n'y touche presque pas. Nous avons été servi avant d'avoir fini l'apéro. Dans l'assiette, peu de légumes avec le bouillon du couscous de mon compagnon, un seul morceau de viande pour la Tajine avec un énorme os et beaucoup de gras, peu de consistance dans la sauce et peu de semoule. Au dessert, expédié au lance pierre pour qu'on libère la table, on n'a jamais eu notre thé et les cornes de gazelle étaient sèches et friables. Soit elles dataient soit elles n'étaient pas maison. Une fois débarrassés je constate que mon verre d'apéro est mis de côté, rerempli pour faire l'appoint et reservi discrètement à une autre table. Au moment de payer, quand j'informe le serveur que j'ai vu ce qu'il a fait avec mon apéro, il me prend pour une idiote en me disant qu'il a donné mon verre en cuisine pour qu'on goûte car j'avais dis que je n'avais pas aimé. Or je l'ai bien vu ressortir de cuisine avec mon verre pour le servir à une autre table. J'avais vue directe sur le bar et à aucun moment il n'a reservi un second verre d'apéro pr le servir à table... Bref triste démonstration de comment perdre des bons clients et sa réputation en un service car c'est clair que ni moi ou aucun membre de ma famille n'y remettra les pieds. Dommage c'était vraiment super avant et on...

4 personnes 2 tajines et 2 couscous Les 2 tajines se sont régalés ça sentait la cannelle à plein nez Les 2 coucous c là que ça coince La semoule blanche et trop cuite en paquet, les légumes, boulettes et la sauce aucun goût et aucune odeur, donc par ricochet aucune saveur Comment peut-on sortir une assiette de couscous qui ne sent rien ? Le restaurant non plus ne sent rien après réflexion Quand j’ouvre un sachet de Ras el hanout, mais ça sent tellement bon et le couscous embaume la maison entière Je me suis senti piégé dans le bon resto à touristes Je regrette la bonne odeur du restaurant qui faisait de l’agneau confit avec du...

⭐☆☆☆☆ (1 étoile)

Expérience très décevante. Le couscous manquait cruellement de saveur, les assiettes étaient peu copieuses avec un manque évident de légumes, et l’agneau était sans goût. Le service n’a pas arrangé les choses : une serveuse peu accueillante, comme si nous étions de trop. Même le thé, qui aurait pu sauver l’expérience, n’a pas été servi correctement mais simplement déposé sur la table sans aucune attention.

C’est dommage, car nous avions entendu de bons avis sur ce restaurant, mais sur une table de six, personne n’a été satisfait. Nous n’y...