Emotion Bakery - Côte d'Azur — Restaurant in Grasse

I used to come here every week and make a notable bill for pastries. They used to be very good (especially with croissants, focaccia, and tarte tomate). However, in the last few months, there has been a great decline. A change in workers has changed the hospitality as the majority of people serving are not prepared to take orders. More often than not, they do not take my order correctly. Further, the lady with gray hair regularly has a smart comment that I find greatly unprofessional. The pastries have changed. Often, when I come they do not have classics like croissants, pain au chocolat, and certain breads. Mind you, I come by in the mornings when the shelves should be full. Yesterday, was my last day of stepping foot into this bakery. All of the pastries were dry- to the point where I could not chew or swallow them. I got a focaccia that had no salt on top, just a burnt crust and a well overpriced bread. For the prices they charge, the baked goods should be edible. I am greatly disappointed with the decline and will no longer come here as there are much better...

Le chef pâtissier Éric Hsu revisite la pâtisserie pour nous faire découvrir l’excellence et il est très humble, gentil et sympathique.

Allant de Nice à Cagnes sur Mer (après l’avoir découvert sur Instagram) pour y acheter mon pain fait avec des farines anciennes (le Saint Priest qui porte bien son nom), j’ai goûté ses sublimes galettes des rois à la frangipane ainsi que ses brioches aux fruits confits qui sont une tradition dans la région (et j’en ai goûté d’autres de grands chefs de la région les années précédentes).

Ses Paris Brest et autres pâtisseries tels que les éclairs ou les millefeuilles sont à tomber par terre. Dans la boutique dès l’entrée c’est simple on a envie de tout goûter et il y a beaucoup de choix 👌👍

Tout y est fait avec AMOUR et ça se ressent en bouche, on y ressent aussi sa passion pour son métier.

C’est très simple tout y est excellent ! Et lors de la dégustation de ces trésors gustatifs c’est une explosion de saveurs en bouche ! Miam miam 🤤

La cerise sur le gâteau c’est la galette des rois Délys (uniquement sur commande) primée pour 2025 pour la région Paca et Corse et sa galette frangipane a été primée en 2024. Visuellement elle est superbe, très travaillée et en bouche c’est une explosion de saveur.

Et j’ai goûté cette semaine ses crêpes du mois de janvier qui même natures sont délicieuses et pourtant les miennes sont très bonnes mais elles sont tellement bien parfumées avec un alcool. Inutile de rajouter quelque chose dessus.

Il a aussi gagné au niveau départemental le concours télévisé : la meilleure boulangerie de France.

J’ai aussi goûté le snacking avec un burger Californien très bon et bien garni.

Sa boutique même si elle est loin de chez moi est devenue pour moi incontournable. Marie (la vendeuse en chef) y est accueillante, gentille et professionnelle.

Allez-y les yeux fermés vous ne serez pas déçus 🤩et c’est un palais délicat qui vous...

Looking for a bakery? Stop, look no more, if you are within the Cote De Azur area, it’s worth up to 45 minute drive to get here! We spent a couple of weeks in all the towns and villages in the area over past year and after a recommendation visited this place. It gets 1st place! Amazing! Spectacular! The quality and taste of all selections from organic breads to the pastries are superb! Looking for a real croissants with the flavors we all remember from long ago that have all but disappeared? this bakery brings them all back and better. The pastry chef and baker deserve the highest of accolades! Keep up...