La Maison Badine - Florian Poyet — Restaurant in Grenoble

Very promising! Dishes are delicious, very well dresses and presented. Vice choice of vines in bottles, there is no house vine, neither serving vine by glasses. It is difficult to find a parking space near the restaurant, and it is recommended to book dining in advance. Dishes are small, so do not afraid to choose a full blown menu. The price/quality ratio is very attractive. To get into the very top rating they just need to offer a carefully chosen glad of vine for each dish. The personnel needs much more trading as well. Nevertheless, I highly recommend to stop by and discover the world of fine...

Clients très fidèles de ce restaurant dont nous apprécions la cuisine, nous avons eu la tristesse de constater lors de notre dernier repas l'absence totale de "sens commercial" des propriétaires.

Contexte : Les menus ayant tout récemment changé, la seule option, désormais, quand on opte pour le menu "trois plats" en soirée est de manger un repas végétarien. Pour manger un repas non végétarien, il faut choisir un menu en 4 ou 5 plats.

Notre fils (13 ans) n'ayant pas l'appétit pour manger le menu en 4 plats, mais souhaitant manger un plat de viande, nous avons demandé s'il était possible, pour lui, de faire une adaptation au menu.

Après nous avoir répondu lors de la commande "nous allons voir ce qu'il est possible de faire"... notre fils s'est vu servir le plat du menu végétarien (sans aucun mot d'explication ou de regret du serveur !). Il a donc mangé (avec peu d'envie) un risotto... pendant que le reste de la table mangeait viande et poisson.

Bilan : si vous avez de enfants, si vous n'avez pas d'appétit pour manger 4 plats le soir... ou si vous aimez tout simplement manger chez des restaurateurs à l'écoute des clients, nous vous suggérons de vous orienter vers d'autres tables de la région. A titre d'exemple, nous vous suggérons : La Maison Haute (Crolles) qui fait toujours de son mieux pour répondre aux attentes des clients ; La Tour des Sens (Tencin) qui permet aux enfants (jusqu'à 15 ans) de choisir trois plats à la carte pour 34 euros !

Une dernière remarque : sur le plan culinaire, ce restaurant mériterait 4 étoiles (d'où notre fidélité jusqu'à présent). Cependant, un restaurant, c'est une cuisine... et une relation client. Et sur ce dernier point, c'est une grande déception... et clairement pas à la hauteur. D'où...

La chef nous fait voyager avec de "simples" ingrédients du marché. Les produits locaux ou français, de la terre ou de la mer sont sublimés. Le dressage est appliqué. Monsieur est une référence gastronomique du bassin grenoblois. Le service reste cependant à améliorer. L'un des plus jeunes, charmant mais probablement jeune embauché, se fait reprendre par le chef en salle devant la clientèle sur la manière dont il doit présenter les menus. C'est une chose qui peut se faire "en coulisse" afin d'éviter de procurer une gêne à son employée et palpable par les hôtes. Nous avons opté pour le menu aux 5 plats, le service fut long lors de notre déjeuner en semaine. Les autres clients, même ceux arrivés après nous, avaient terminés leur repas et étaient partis. La salle n'était pas spécialement pleine. Le jeune serveur a été envoyé par le chef pour s'excuser et nous informer que la suite arrivait. Lors de payer l'addition, le chef s'excuse également nous expliquant qu'il arrive qu'ils n'ont pas tout dans le menu. En adepte de menus du marché, c'est une chose que l'on peut comprendre. Dans ce cas, pourquoi le proposer? ou pourquoi pas énoncer en début de repas qu'il peut y avoir un temps d'attente. Nous attendions peut-être un petit geste commercial car nous avions pris le menu le plus cher: petite ristourne, café offert, … mais rien. Le patron s'est empressé de nous encaisser puis a traversé la route pour discuter avec la capillicultrice dans le salon de coiffure situé en face...